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腰果开心果核桃大家都吃过很多，但是说到红酒搭配上，可怕的是这些坚果也有很多制作方法：烤，包糖衣，包盐等等，给搭配又带来了很大的困难 。曾经看过一个活动就是专门搭配坚果和红酒的，可以给大家分享一下他们的list：
1). 糖衣核桃：Cabernet Sauvignon
2). 美国山核桃（两头尖的那种）：Pinot Noir或者其他酒体较轻的红酒
3). 烤制坚果：丰满的红酒，可以选择与牛排搭配的红酒 。
4). 腰果和开心果：酒体较轻较清爽的酒
6.披萨

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偏向于番茄风味的pizza十分适合与意大利红酒搭配，毕竟一个老家来的：Chianti，Nero D\'Avalo和Barbera等
7.牛肉干



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搭配真的是一个很可怕的学问，牛肉干也有很多不同的种类和品牌 。
不过牛肉干价格不高，而且超市里到处都是，大家可以结合我文章开头给的几条原则和以上的几个例子自己多搭配各种酒试试看 。
我在一家专做牛肉干的工厂网站上复制来适合他们品牌牛肉干的如下规则：
1. 红酒一般不会错
2. 甜酒搭配辣牛肉
3.原味搭配Zinfandel
4. 带甜味的搭配Syrah
可以借鉴一下
8.Cured meat腌肉


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我最喜欢各种生食火腿，尤其是图中这种Prosciutto，带有一丝很清新的水果味，肥而不腻 。一般都会与例如Pinot Gris这种也带有一定水果味的白葡萄酒搭配，同样和年轻的Pinot Noir等十分轻盈的红葡萄酒相得益彰 。
9.各种奶酪，软，半软，硬，山羊，牛奶，蓝纹.......


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一般来说，法国卡门贝是不错的选择——

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前面说了辣么多，其实都还是不入流的吃法 。
最独一无二，霸气侧漏，高端大气上档次的配红酒的食物，当然只有这个——

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【红酒需要兑什么喝 喝红酒可以兑什么喝】

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