毛蚶 , 也有麻蛤、血蚌等叫法,这种贝类壳质坚厚,长卵圆形 , 通常两壳大小不等,在我国临海地区均有分布 , 肉质很是鲜美,营养丰富,就是不知道有哪些功效作用?
补充营养
毛蚶中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸,多种维生素,以及钙、锌、磷、镁等矿物质元素 , 这些营养物质均属于人体必需的营养成分,食用有利于促进人体的生长发育,并且能够维持人体正常的生理功能 。
增强体质
毛蚶含有丰富的钙、镁、磷元素 , 食用有利于促进骨骼的强度,并且当中含有不少的锌元素,可以增强新陈代谢酶的活性,促进肌肉的生长,另外,丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料,适当食用一些毛蚶可以增强自身的体质 。
保护眼睛
毛蚶中含有丰富维生素A,维生素A能够合成视网膜视杆细胞感光物质 , 对眼睛发育起到了重要作用,有助于提高视力,预防夜盲 。另外毛蚶当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响,而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用,经常食用可保护眼睛 。
保护心脑血管
毛蚶含有丰富的维生素 , 当中含有不少的不饱和脂肪酸、多种矿物质,这些营养物质能够维持血管弹性,可以有效预防过多的脂肪堆积在心血管内,适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用 , 具有一定保护及预防心脑血管的作用 。
毛蚶的营养价值
【毛蚶的功效与作用 毛蚶的营养价值】毛蚶富含蛋白质,不饱和脂肪酸,胆固醇,其中还含有不少维生素A,维生素E,以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质,另外,还含多种氨基酸 , 牛碘酸,黄嘌呤,硫胺素、烟酸等微量元素 。
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