1、紫薯球怎么做【紫薯球怎么做】1、用料：紫薯180g、糯米粉50g、糖15g、盐1g、淡奶油80g、咸蛋黄5个、白芝麻适量 。
2、所有材料准备就绪 。
3、紫薯去皮蒸熟，加入糖、盐、淡奶油，碾碎成泥 。
4、加入糯米粉，如果太湿可以再稍微增加一点糯米粉 。混合成团备用 。
5、咸蛋黄，最快速的方法就是微波炉加热，一分钟就ok 。然后压碎 。
6、平均分割小份，取一小份压扁包入蛋黄碎 。想做大的小的随自己喜欢就好 。
7、稍微揉一揉成球形，不要太用力揉哦 。
8、在碗里滚一下，裹上一层芝麻 。
9、放在烤盘上 。烤箱预热 。
10、烤箱上下火185度，烘烤15-18分钟即可 。
2、紫薯球怎么做在这个吃货横行的时代，越来越的人对可口的甜点越来越感兴趣，其中小巧好吃的紫薯球值得品尝，接下来将为大家介绍其制作方法 。
紫薯去皮后切两半 。
随意切成小块 。
将紫薯放入盘中 。
覆盖保鲜膜包好 。
将紫薯放入锅中 。
开大火煮紫薯 。
把锅中紫薯蒸熟 。
蒸熟的紫薯放入容器中，用勺子碾压 。
将紫薯压成紫薯泥 。
容器中加入糖 。
容器中加入糯米粉 。
容器中加入清水 。
用刮刀搅拌均匀 。
拌成可以揉成型的面团状 。
用手揉成鸡蛋黄大小的圆球 。
准备一碗清水 ， 芝麻放入小碗中 。
紫薯球放入水中沾满水分 。
放到芝麻碗中裹满芝麻 。
把紫薯球揉匀，让芝麻沾的更牢固 。
锅中倒入适量食用油 ， 烧至七八成热 。
往锅中放紫薯球 。
中小火炸制一分钟左右 。
待芝麻变色后捞出控油 。
紫薯球制作完成 。
3、烤紫薯球怎么做1、紫薯削去皮后切片上电饭锅蒸 ， 尽量切?。?这样熟的快 。
2、蒸好后碾碎，加上糯米粉，倒上适量的牛奶和白糖搅拌均匀 。
3、把芝士弄成小块，然后放到准备好的盘子里 。
4、弄好的紫薯揉成圆形压扁，中间裹上适量的芝士，再揉成团 。
5、揉好的紫薯团表面粘上芝麻 。
6、上烤箱烤，开上180度烤上10分钟左右即可 。
7、好吃的紫薯球就做好啦！

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