【青蟹死了能不能吃了 怎样挑选青蟹】很多人喜欢吃青蟹，买回来的青蟹如果保存方式不对，青蟹就会死亡，那么青蟹死了能不能吃呢?
青蟹死了能不能吃了
青蟹死了是不能吃的，死虾死鱼是青蟹非常喜欢吃的食物，里面的细菌非常多 ， 如果青蟹是活的，身体里面的新陈代谢可以把这些细菌给排出体外，但一旦死掉，身体里面的细菌繁殖就会非常快速，并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺 。死的时间越长，体内积累的组织胺越多 ， 毒性越大 。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会容易导致中毒情况出现，比较常见的就是拉肚子，腹部疼痛，恶心呕吐，如果情况严重的话，还容易出现抽搐，电解质紊乱，脱水等问题，甚至会出现昏迷，休克 ， 败血症等症状，对健康方面的影响还是非常大的 。
怎样挑选青蟹
在挑选青蟹的时候，一定要购买鲜活的，快死的或者已经死掉的就不要吃，吃完死掉的青蟹会对健康方面造成严重的影响 。挑选的时候可以把青蟹举起来对着光看一下蟹壳锯齿状的顶端，如果完全没有透光，就证明是非常肥满的，反之就是不太饱满，青蟹是需要换壳的，刚刚换壳的青蟹消耗了很多能量，所以肉肯定没有很多 ， 这种也不要购买 。
隔夜螃蟹吃了有什么危害
螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺 ， 回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒 。因此，吃螃蟹一定要谨记 ， 最好现蒸现吃，最长不超过4小时 。螃蟹不能隔夜吃 ， 以免会出现中毒的情况哦 。
生螃蟹能吃吗
不能 。
螃蟹体内含有各种病源微生物，尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高 ， 抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死 。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部 ， 还会引起瘫痪 。
- 小龙虾死了能不能吃了 刚死的小龙虾怎么处理
- 旅行青蛙蜗牛吃什么
- 锯缘青蟹营养价值及功效 锯缘青蟹怎么做好吃
- 梭子蟹什么季节最肥
- 吃青皮甘蔗有什么好处 青皮甘蔗的功效与作用是什么
- 吃完油桃可以吃螃蟹吗 吃完油桃不能吃什么
- 经期为什么不能吃螃蟹 经期不能吃的食物有哪些
- 柠檬怎么泡水喝减肥 青柠檬好还是黄柠檬好
- 螃蟹与西瓜能同吃吗 螃蟹不能和什么一起吃
- 古代怎么称呼中青年人
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。