古色古香的基诺族茶文化 _古色古香

1、古色古香的基诺族茶文化茶文化在中国已有将近五千年的历史，从古至今茶文化一直都受到了很大的关注。在礼仪之邦的中国，人们通过以茶代礼来表达自己的礼仪。茶文化不光在汉族得到了很好的传承，在少数民族也有着属于自己民族特色的茶文化。下面的基诺族文化为您带来古色古香的基诺族茶文化。
基诺族自称“基诺”，意为“舅舅的后代”或“尊敬舅舅的民族” 。主要分布在云南省西双版纳傣族自治州景洪市基诺乡，其余散居于基诺乡四邻山区。主要从事农业，善于种茶。
将刚采来的鲜嫩茶树新梢，用手稍加搓揉，把嫩梢揉碎，放于碗内。再将新鲜的黄果叶揉碎，辣椒、大蒜切细，连同适量食盐投入盛有茶树嫩梢的碗中。最后，加上少许泉水，用筷子搅匀，放置一刻钟左右，即可食用。
凉拌茶实已不仅是茶，也是一道菜，既可招待远方客人，又是基诺人日常吃米饭时的佐菜，是基诺族茶文化中最亮丽的一道风景。
烤茶的制作一般是先用炭火将土罐烤热后，把茶叶放于罐内烤热烤黄烤香，再加入开水煮沸。传统的烤茶浓烈异常，常需兑入清水以使其清淡。基诺族烤茶醇香浓厚，色浓味香，不仅是基诺族同胞的一种古朴茶饮，还是云南思茅地区各少数民族世代沿袭的古朴茶饮，也是招待贵宾的一种礼茶。
煮茶在基诺族中较为常见，其方法是先用茶壶将水煮沸，随即在陶罐内取出适量已经过加工的茶叶，投入到正在沸腾的茶壶内，经3分钟左右，当茶已经浸出时，即可将壶中的茶注入到竹筒，供人饮用。不管是烤茶还是煮茶，都是以饮用茶汤为目的的，故将其归结为“饮”茶文化。
2、古色古香的复古建筑：太白楼步入济宁古色古香的复古建筑——太白楼，肯定让你印象深刻。从它四周的建筑，色彩，砖瓦能看出这一座建筑对先人“李白”有着怎样的敬意。在济宁文化中，太白楼是为李白纪念馆，那么太白楼的具体介绍是什么呢？一起来看看吧。
太白楼在济宁旧城墙上，两层飞檐，歇山，高20余米，总面积4000余平方米。据《山东通志》记载：太白楼原名贺兰氏酒楼，并非李白的旧居，因当年李白常在此宴饮，后人敬重李白，称之为太白楼。今天的太白楼虽然不再是可以饮酒的场所，但楼的周围仍多酒馆、酒庄，参观了太白楼中的文物展览，就近择地饮酒，正可以体会“李白斗酒诗百篇”的豪情。
太白楼，顾名思义，和吾国伟大的浪漫主义诗人李白有关，原名太白酒楼。明洪武二十四年（1391年），济宁左卫指挥使狄崇在重建“太白酒楼”，以“谪仙”寓意，依原楼样式，移迁于南城墙上，并将“酒”字去掉，名为“太白楼” ，后于明、清、民国间历代重修。
现在的太白楼是1952年在旧城墙上重建。虽为重建，据今也60年，正是最佳状态，颇有点洒脱豪迈。大约是占了诗仙的灵动之气。
有人考证：太白酒楼是天下第一座酒楼。因为在此之前，唐朝人称喝饮卖酒的地方为旗亭。李白将自己的家命名为酒楼。从那以后，天下皆酒楼。
太白楼现为李白纪念馆。要想饮酒，只能到太白楼临近的酒店饭庄了。现在太白遗风减弱，叫酒楼的越来越少。不少人自视甚高，以为“酒楼”一词不雅，殊不知这是吾国最伟大诗人李白的命名。
3、古色古香的酿苦瓜由来与传说酿苦瓜是一道色香味俱全的客家菜，它和酿豆腐、酿茄子、并称为“煎酿三宝” 。酿苦瓜的味道清淡爽口，苦瓜香气诱人，味道微苦鲜香具有清热解毒，明目败火等功效，是一道十分健康的家常菜。那么你知道酿苦瓜的由来吗？下面就让我们一起来了解了解客家菜文化中的酿苦瓜吧。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。