2、大火煮，一直煮到水分收干，加入一小块黄油，一直炒至凤梨馅儿可以抱团，盛出放凉 。
3、将放凉后的凤梨馅儿，搓成小圆球，大小根据个人喜欢，没有固定要求 。
4、碗中倒入糯米粉，凤梨馅儿裹上一层糯米粉 。
5、然后放到清水中滚一圈，迅速拿出来，再扔到糯米粉中滚一圈 。
6、重复这样的动作五到六次，这样凤梨馅儿的元宵就做好了 。
7、开水入锅，煮至元宵全部漂浮在水面上就熟了 。

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五、【干吃汤圆】
食材：糯米粉200克，开水160克，白芝麻、黑芝麻、花生米适量，白糖适量 。
【具体做法】
1、白芝麻、黑芝麻、花生米炒熟，用擀面杖压碎，拌入一勺白糖 。
2、糯米粉中倒入开水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团 。
3、将面团搓成长条，分成均匀大小的剂子，用大拇指跟食指整理成一个窝，包入馅儿料，利用虎口将汤圆收口 。
4、锅中烧水，水开放入汤圆，煮至汤圆全部漂浮在水面上捞出来控干水分 。
5、一个个滚上一圈芝麻花生馅儿，放入碗中，稍微冷藏一下更好吃 。

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六、【红糖酒酿小圆子】
主要食材：糯米粉50克，温水45克，鸡蛋1个，酒酿1碗，桂花酱1大勺，红糖1大勺
【具体做法】
1、50克糯米粉，45克清水就可以了，揉成光滑的面团 。
2、糯米面团搓成一个个小圆子，也可以一次多做点，吃不完的直接冷冻保存 。
3、红枣跟清水一起入锅，大火煮开继续煮10分钟左右，将红枣的香味煮出来 。
4、倒入糯米小圆子，煮至小圆子漂浮就可以了 。
5、倒入酒酿，倒入一大勺红糖、放入枸杞、想要汤汁更浓稠，可以调一碗淀粉水倒进去 。
6、鸡蛋打散，在锅中心冒大泡的地方往下倒，边倒边搅拌，搅拌出轻盈的蛋花 。
7、最后再加入一勺香气扑鼻的桂花酱，一碗芳香四溢、口感清甜的酒酿小圆子就做好了 。

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