学会这几款硬菜，不管谁来了，自己下厨倍有面子

文章插图
葱香牛肉1.把牛肉洗净，切成片越薄越好，然后用盐料酒生抽腌制30分钟左右。然后再放一点生粉搅拌均匀。2.把红青辣椒洗净，切成小块，把生姜切成丝，蒜切成片，在准备10颗左右的花椒。如图。红青辣椒上点盐3.把蒜苗干和大葱用刀拍碎。4.把拍碎大葱和蒜苗切成小截，然后上一点盐。如图。5.把油烧热然后倒入牛肉。煎至五分熟的时候放入生姜，蒜和花椒。然后把它装起来。6.锅中留小部分油，把青红辣椒放入锅中翻炒7.等青红辣椒翻炒片刻之后就放入刚装起的牛肉。然后再把大葱和蒜苗干一起放入进去。

文章插图
炒木须肉1.准备好所有的材料，云耳泡发，胡萝卜切片，瘦肉切好放油盐酱油腌制18一下2.先炒鸡蛋，多放点油3.煎到鸡蛋凝固就可以起锅4.锅里放蒜，放木耳翻炒一分钟5.放胡萝卜翻炒，加适量的水焖一下，6.水差不多干就可以起锅了7.热锅放油，放腌制过瘦肉8.翻炒到肉变色9.把炒好的云耳胡萝卜，鸡蛋，放进锅里和瘦肉一起焖一下

文章插图
芹菜炒肉丝1.提前摘去菜叶，切掉根，准备好猪肉2.芹菜放到水里面清洗干净3.然后放到菜板上切成段4.甜椒，葱姜蒜分别切好备用5.猪肉清洗干净，切成丝放碗内，放入料酒，酱油，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。6.锅内放油烧热，放入葱姜蒜爆香。7.再放入肉丝，翻炒至变色。8.放入芹菜和甜椒翻炒几分钟。9.放入盐，生抽翻炒均匀

文章插图
凉拌老虎菜1.准备食材2.黄瓜切丝3.青椒切丝4.香葱切丝5.香菜切段，红椒切丝。6.将青椒丝，黄瓜丝，葱丝放干净碗中，加盐，鸡粉，醋，糖，香油，搅拌均匀。7.加红椒丝，香菜段搅拌均匀。