生菜的做法有哪些 _生菜

1、生菜的做法有哪些1、圆生菜洗净手撕成大块备用。
2、锅中放水烧开，加入少许盐，放入生菜焯三至五秒快速捞出装盘（可分多次放入，以免一次放入太多生菜有的已经变色了而有的还未变软）。
3、在一个小碗中放入两勺蚝油，一勺生抽，一勺糖，半勺玉面淀粉加适量的水调成汁（一勺大约15克）。
4、蒜切成蒜末，锅中放入适量油爆香蒜末，加入调好的酱汁烧开（不放盐，蚝油和生抽都有盐分，如果亲们觉得淡可以适量生抽或是少量的盐）。
5、把烧好的酱汁淋到装好盘的生菜上就可以啦。
2、生菜的功效与作用1、改善睡眠：生菜中含有莴苣素，莴苣素有催眠作用，可以稳定情绪，促进睡眠。
2、减肥瘦身：生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用。
3、保护视力：生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
4、增强免疫：生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。
生菜：
生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C ，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
3、生菜的盆栽方法1、生长温度
生菜喜欢冷凉的环境，不要将它闷在屋了，要经常通风。最适宜的生长温度在15~20℃ 。若是播种温度也应控制在此范围内，若高于25℃ ，种子的生长会受到抑制，超过30摄氏度就不会发芽了。
生菜具有较强的耐寒性，能忍受短时间内的低温，冬季温度在12~13摄氏度时生长健壮。
2、生长的湿度
生菜的生长期间需要保持土壤湿润，不能太干。生菜主要有价值的部分是叶片，充足的水分可以保证叶片嫩绿，有光泽，尤其是在生菜成熟的时候需要较多的水分，保证叶片嫩绿，适时采摘。
通常2~3天浇一次水，高温天气早晚各浇一次水，小水勤浇，采收的前一天不要浇水。
3、病虫害防治
家庭栽种环境较自然环境较差，包括通风浇水等不良，都会引起病虫害。常见的病虫害有：蚜虫、软腐病、病毒病。发病时及时拔除病株，家庭栽种建议不要喷洒药剂，生病了干脆就扔掉吧。
栽种是不要过密，加强通风，保持种植环境整洁，可有效的预防病虫害的发生。
4、包菜和生菜的区别1、品种不同，包菜和生菜存在本质区别，所以我们一定要仔细区分。包菜又被称为甘蓝或者是圆白菜，为十字花科，芸薹属植物，生菜是菊科莴苣属的变种，后来也被称之为生菜，这二者的品种是完全不同的。
2、外观不同，包菜顶端为原型，边缘有波浪状不明显的锯齿，一般叶片之间包裹非常紧密，用手去撕的话不是非常容易。生菜茎直立，基生叶以及下部茎叶非常大，叶面呈椭圆形或者是椭圆状，质地脆嫩，没有叶柄，是比较常见的叶子菜。
3、味道不同，包菜吃起来的杆叶口感很硬，水分十足，但带有一股明显包菜味，而生菜是莴苣的变种，味道吃起来比包菜更加的甜嫩爽口，所以说虽然两者都是蔬菜，但是在口感方便包菜是比不上生菜的。
5、生菜的做法大全家常菜1、蚝油生菜。材料：生菜200克、大蒜2个。调料：蚝油2大匙、清水2大匙。做法：生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎；开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟；取出后沥干水分，码放在盘内；炒锅倒底油，放蒜末炒香；加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可。

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