黄鳝怎么做能补气血 _黄鳝

1、黄鳝怎么做能补气血1、用料：黄鳝400克（约2条）、洋葱半个、生抽2勺、老抽1勺、黄酒4勺、糖2勺、食用油110克、葱花适量、麻油适量、白胡椒粉适量。
2、黄鳝叫摊主加工，剖开去骨、内脏，呈鳝鱼片。加工好的鳝鱼片洗净，切成段。
3、洋葱切成丝。
4、锅中放30克油，放洋葱爆炒出香味后出锅。
5、锅内放80克油，加热后放入鳝段大火爆炒3分钟。
6、加入生抽、老抽、黄酒和糖，翻炒后，中火闷3分钟。
7、开盖稍稍收汁后放入已炒过的洋葱。
8、翻炒后，加入葱后，就可以出锅了。
2、小黄鳝怎么做才好吃小黄鳝怎么做才好吃共有4步。可做红烧鳝鱼、黄鳝饭、青椒炒黄鳝。以下是红烧鳝鱼具体操作步骤：
第一步：黄鳝切段
蒜姜切片，青红椒切条，黄鳝切段。
第二步：锅中放油
锅中放油，加蒜姜爆香，加黄鳝翻炒均匀。
第三步：加料酒
加料酒、生抽翻炒均匀。加水、盐、鸡粉、糖、蚝油大火煮沸。
第四步：小火收汁
【黄鳝怎么做能补气血】小火收汁，加青红椒、水淀粉翻炒均匀即可。
总结：以上就是关于小黄鳝怎么做才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
3、黄鳝怎么做才好吃做法：
1、鳝鱼300克、大蒜100克、黄瓜1根、红辣椒50克、姜末5克、香芹50克、郫县豆瓣2汤匙、料酒1茶匙、酱油1汤匙、糖三克、胡椒粉3克、盐适量、油、鸡精少量。
2、大蒜去皮，黄瓜洗净切成菱形块，红辣椒洗净去籽去蒂切成菱形块，香芹去老叶切成段，郫县豆瓣剁碎。
3、鳝鱼去头去尾去骨去内脏，用盐水洗去粘液，用少量盐和胡椒粉、料酒抓匀腌制15分钟。
4、炒锅烧热，放入1汤匙油，放入蟮段炒变色，捞出待用。
5、锅洗净，烧热，放入2汤匙的油，放入郫县豆瓣炒香。
6、放入大蒜炒香。
7、加入适量的汤，煮开，烧几分钟。
8、放入鳝鱼、黄瓜烧开。
9、待黄瓜烧变色，加入红辣椒一起烧。
10、待汤汁收浓，加入香芹炒匀，用糖、鸡精调味即可。

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