在炎热的夏季，吃一碗凉粉实在是一种享受 。想必很多人，都有这样的经历 。夏天的时候 ， 都会去吃一碗凉粉，那么你知道白凉粉是什么原料做的？
白凉粉是什么原料做的
白凉粉是汉族的一道传统小吃，在全国各地都十分流行，因为它的口感嫩滑 ， 形态晶莹剔透，又能够消暑解渴，实属夏季的必备消暑佳品 。
在不同的地方 ， 白凉粉的原料也不同 。在华南地区 ， 白凉粉是用凉粉草和大米做成;在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同 。白凉粉不仅可以直接食用 ， 还可以做成各种甜品，可以说吃法多种多样，能够令人食指大动，给夏季增添色彩 。
白凉粉和黑凉粉有什么不同
白凉粉和黑凉粉，都是夏季消暑的特色美食，在大多数人的意识中 ， 白凉粉和黑凉粉就是颜色的区别 ， 但其实，白凉粉和黑凉粉，除了在颜色上有区别之外，其制作原料、口感等也不尽相同，各具特色 。
白凉粉是用新鲜的凉粉草制成，口感嫩滑爽口，颜色洁白，形态晶莹剔透 。而黑凉粉是用晒干的凉粉草制成，口感绵软爽滑，颜色偏棕黑色，散发出黑珍珠般的光泽感 。二者均是夏季消暑的首选 。
白凉粉怎么吃好吃
一、拌凉粉
做法：
1、炒锅放油，将绞碎的五花肉炒熟 。
2、香干切丝 ， 葱、蒜、榨菜切成末 。
3、取色拉油、豆瓣酱、酱油、白糖拌成调料 。
3、将凉粉切成宽丝，放入五花肉和各种配料、调料，拌匀即可食用 。
二、玫瑰凉粉
做法：
1、锅中倒入清水，大火煮开后放入干制的玫瑰花，小火煮大约1分钟，关火 ， 浸泡3-5分钟 。
2、将玫瑰花捞出 ， 重新开水，把白凉粉放入玫瑰花水中 。
3、边煮边搅拌，至水沸腾时关火 。
4、将煮好的凉粉放入容器中 ， 放凉后入冰箱冷藏 。
5、食用时将凉粉取出 ， 切小块 。然后把玫瑰糖用温水调开，拌入白凉粉中即可 。
白凉粉有什么功效与作用
1、白凉粉中的碳水化合物，可促进人体的新陈代谢、润肠通便，从而起到美容养颜的作用 。
2、白凉粉还能够消暑解热、软化血管、降低血压 ， 是心血管疾病和糖尿病患者的食疗佳品 。
【白凉粉是什么原料做的 白凉粉和黑凉粉有什么不同】3、不同原料制成的白凉粉 ， 其营养功效也不同 。如豌豆凉粉，可杀菌消炎;绿豆凉粉可增进食欲、降血脂等 。

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