红小豆能代替红豆吗 _红小豆

1、红小豆能代替红豆吗红小豆能代替红豆。
红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%，淀粉48.2%-60.1%，食物纤维5.6%一18.6% 。此外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质。
红豆的功效
１、利尿消肿：红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
２、降脂减肥：红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
３、催乳：红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
2、红小豆怎么才能尽快煮烂红小豆尽快煮烂的方法是提早一晚将红豆用清水浸泡一夜，通过浸泡的红豆冲刷洁净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了。相对而言，红小豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质、较多的皂角甙，可刺激肠道，有良好的利尿作用，对水肿有作用，是很好的瘦脸食物。红小豆，除了赤豆、赤小豆、饭豆等别名，又称为红豆。
3、红小豆小米粥怎样熬粥红豆小米粥的做法：
原料：红豆300克、小米50克、水500毫升、冰糖适量。
做法：
1、红豆和小米洗干净后，红豆大概需要浸泡两三个小时，小米浸泡一个小时；
2、浸泡好后，因为需要的时间长点，所以先煮红豆；煮开后增添一些冷水，再次煮开后，再增添少许凉水，这样的方法容易使红豆开花，也容易煮熟；
3、等红豆煮到开花以后，放入小米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，然后放冰糖调味即可。
4、红小豆和赤小豆有什么区别1、别名不同：红小豆又叫赤豆、米赤豆，是豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子；赤小豆又叫红豆、红饭豆、朱赤豆。
2、外形不同：红小豆体积大，外形呈椭圆形，整体看起来十分饱满；赤小豆体积相对小些，外形呈细长的长条形，整体看起来比较瘦长，二者一对比十分明显。
3、分布范围不同：红小豆主要分布在我国广东、广西、上海、江西等地；赤小豆在我国各地均有栽植。
4、颜色不同：红小豆颜色呈枣红色或暗红色；赤小豆颜色呈朱红色或黑红色。
5、硬度不同：红小豆不是很硬，一般用水煮后会变软；赤小豆很硬，一般经水煮后还是很硬。
6、毒性不同：红小豆无毒，一般可随意食用；赤小豆有微量毒性，误食或食用过多会引发恶心、呕吐等中毒现象，多被用来做催吐药。
7、功效不同：红小豆具有利尿消肿、解毒的功效，常食用可起到美容养颜、清热祛湿的效果；赤小豆含有皂草甙物质，具有利水消肿、健脾祛湿、补血的功效，常食用可起到养血补身、清血、利尿消肿的效果。
8、吃法不同：红小豆大多用来煮粥、制豆沙；赤小豆大多用来煲汤，当然也可用来煮饭、煮粥等。
5、红小豆和绿豆什么时候种合适1、红小豆和绿豆适宜播种的时间在5月到6月上旬。
2、红小豆和绿豆可以同食：绿豆和红豆并不相冲，它们的滋补各有所不同，是可混合吃的。
3、每100克绿豆中含有蛋白质23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6．8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。
4、绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。

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