1、怎样做红烧肉炒洋芋1、洋芋切块 ， 用清水浸泡除去表面淀粉 。
【怎样做红烧肉炒洋芋】2、锅内水烧开，放入洋芋块煮5分钟，捞出控干水分 。
3、炒锅烧热，放少许油，倒入洋芋块，煎至表面金黄，出锅装盘备用 。
4、将五花肉做成红烧肉，然后倒入锅中 。
5、将洋芋块倒入锅中，翻炒均匀后即可出锅 。
红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉 。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化 。
2、炒鸡怎样做步骤1、首先，将鸡块化冻 ， 焯水，捞出备用 。
2、取一小块肥猪肉，切成四五片，待用 。
3、热锅，倒油，油不用太多 ， 将肥肉片放入，中火翻炒，将肥肉中猪油炒出，植物油与猪油的香味会混合在一起 。
4、将葱、姜、蒜等辅料倒入锅中翻炒 ， 将香味炒出 ， 喜欢吃辣的可放入两个小红辣椒 。
5、青椒切片备用 。
6、待猪油和辅料香味充分炒出时，放入鸡块，中火翻炒，至鸡肉表皮变黄 。
7、向锅中倒入适量味极鲜、料酒、盐、白糖，继续翻炒两分钟 。
8、向锅中加入清水，稍没过鸡肉，小火煮二十分钟，期间可用调羹尝一下鸡汤的咸淡 ， 调整盐和白糖的用量 。
9、鸡汤快煮尽后，将切好的青椒片放入锅中 ， 翻炒 ， 大火收汁，出锅 。
3、怎样做干萝卜丝咸菜1、清水泡好萝卜干；
2、准备大蒜；
3、萝卜干洗净挤干水分；
4、锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右；
5、再次捞出挤干水分；
6、锅里少许油 ， 油热时候，下冰糖；
7、小火慢慢熬糖；
8、完全融化，糖色是棕红色；
9、加半袋普通酱油，加点老抽，生抽 ， 加辣椒酱；
10、加蒜，煮开；
11、晾凉；
12、倒在萝卜干上面；
13、拌好 ， 干萝卜丝咸菜就做好了 。

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