1、炖羊排怎么做食材：新鲜羊排、萝卜 。
【炖羊排怎么做】调料：葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐等 。
1、羊排切块，放入冷水锅里焯水 ， 随着水温的升高，羊排变的发白即可；
2、捞出羊排放入高压锅里，锅里倒入没入羊排的水量，将调料、拍好的姜块、葱段放入锅中，再倒入两勺海鲜酱，料酒、老抽及适量的盐调味；
3、将高压锅的盖子盖上，开大火，上汽后关小火，十五分钟后，美味的炖羊排即可出锅 。
2、炖羊排怎么做1、羊排400克、胡萝卜1根、猴头菇100克、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、水适量 。
2、做法：羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可，猴头泡发 。
3、砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒，放入葱、姜、料酒 。
4、放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟 。
5、下入胡萝卜块，煲至羊排软烂，调味后 ， 煮3分锅即可出锅 。
3、萝卜炖羊排怎么做1、主料：羊排500克 。
2、辅料：白萝卜200克 。
3、调料：姜15克、大葱15克、料酒20克、胡椒粉2克、盐10克、味精2克 。
4、羊扦排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水 。
5、萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用 。
6、锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫 。
7、下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟 。
8、下萝卜，用小火烧至软透 。
9、下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成 。

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