老扬州干拌面怎么做 _扬州

1、老扬州干拌面怎么做1、用料，虾籽酱油适量，猪油适量，胡椒粉小半匙，细香葱洗净切末。
2、锅中烧热水，水要稍多一些，待水沸腾后。
3、将面条丢进水锅里，用筷子不时搅拌。
4、水沸腾后，加少许凉水，待再次沸腾后即可。
5、沥水盛入事先配好的调料碗，拌匀即可。
2、牛肉建议怎么做1、牛肉最好风味最好的做法是最简单的烤制。烤牛肉香味浓郁，咸甜适口，烤香浓郁，风味独特，营养丰富。
2、烤牛肉做法：
主料：牛肉（瘦）(250克) 。
辅料：香菜(20克) 。
调料：姜汁(5克)、大葱(10克)、酱油(20克)、黄酒(15克)、虾油(3克) 。
步骤：
（1）将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。
（2）取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。
（3）取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍。
（4）烤牛肉的工具有好几种，用铁丝编成的架子，可把肉片放在上面烤，用铁签把肉片串起来烤，烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。
（5）渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，分装在各人的小碗里，蘸汁。
3、土豆炒黄瓜丝怎么做1、土豆一个、黄瓜一根、葱花儿10克、蒜末10克、姜丝10克、干辣椒3根、花椒3克。
2、步骤：备好葱姜蒜干辣椒，葱切成葱花儿，蒜切片，姜切丝，干辣椒掰成段，黄瓜切丝，土豆切丝。
3、大火先放油，油稍热后放花椒，出香味后，葱姜蒜辣椒一起放，出香味后，改小火先放土豆丝，防止辅料变糊，等土豆丝都裹上油后，改大火，猛炒几下，加点水，防糊，加黄瓜丝，炒几下，加盐，翻炒后，出锅。
4、炸珍珠鸡翼怎么做1、材料：鲜鸡翼10个、糯米100克、莲子25克、火腿20克、芹菜15克、精盐10克、味精5克、鸡粉10克、五香粉0.1克、白糖10克、葱2条、生姜2片、麻油3克、生油1000克（耗100克）、胡椒粉2克。
2、先将鸡翼洗净后用小刀把翼内的骨起出来，成为荷包翅，用大碗盛着，加入生姜、葱、精盐5克，味精3克拌匀腌制10分钟后待用。
3、把糯米加入少量清水，放入蒸笼蒸熟，成糯米饭；莲子洗净后煮熟，煮至莲子身有粉状即可待用。再把火腿用油炸过，然后用刀切碎，成火腿细粒；芹菜洗净切成珠状。再把糯米饭盛入大碗，加入火腿、芹菜、莲子、精盐5克，鸡粉、胡椒粉、五香粉、白糖、麻油、味精2克，一起拌均匀待用。
4、将已腌好的鸡翼在刀口处张开，分别挤入已调味的糯米饭，然后用棉绳扎紧，放入蒸笼蒸10分钟取出，用少量酱油和生粉调和后，涂在表面上待用。把鼎烧热，放入生油，候油至约180摄氏度时，再把鸡翼放入油中炸，炸至呈金黄色即成。上席时跟上桔油佐食。
5、空调清洗是怎么做的1、清洗空调外壳和过滤网，这个用抹布和肥皂水就能搞定。
2、清洗里面的散热片，这个是关键，因为这块是灰尘、细菌的集中营，也是空调最里部，很难清洗到，必须要用专业的空调消毒剂去清洗。
3、操作方法很简单，把消毒剂的高压喷头对着散热片，均匀的喷洒一遍就可以了。
【老扬州干拌面怎么做】4、然后把洗干净的过滤网和外壳复位，开制冷模式，过一会你就可以看到脏东西都随着排水管流走了。

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