2、先把干香菇放在温水里面泡软，一般泡一小时以上 。再把猪肉切成薄片，大蒜籽去皮切碎 。
3、把泡软的香菇切成小片，把切好的猪肉放生粉，蚝油，盐，鸡粉搅拌均匀后腌十分钟 。
4、起锅热油 ， 先把猪肉大火爆炒半分钟 。
5、再把泡软的干香菇倒入锅，继续翻炒均匀 。
6、用生粉，白糖，酱油加清水搅拌成淀粉水 。
7、把淀粉水倒入锅，盖盖子中火焖至收汁 。
【鲜香菇和干香菇哪个好吃】8、最后把葱段放入，加上少量鸡粉和食用盐，再翻炒均匀即可装盘出锅啦 。味道鲜美，营养丰富 。

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