1、腌酸豆角怎样调饺子馅好吃1、主料：肥瘦猪肉250g ， 酸豆角1把 。辅料：香油适量，盐适量，生姜适量，生抽适量，十三香适量 。
2、做法：面粉放入盆中 ， 边加水边用筷子搅成絮状 。用手揉成面团 ， 醒15分钟 。
3、肉切成长条 。放入绞肉机中绞成肉馅 。
4、生姜清洗后磨成姜沫 。酸豆角清洗切成小粒 。
5、肉馅、酸豆角和姜沫混合，加适量盐，少量水，适量香油、生抽、十三香，搅打上劲 。
6、醒好的面团揉光后搓成长条，切成小段，压扁 ， 擀成饺子皮 。放入馅包成饺子 。
2、培根酸豆角炒饭制作方法1、培根酸豆角炒饭的用料：米饭80g、培根2条、盐2g、豇豆适量、胡萝卜一根、朝天椒适量 。
2、炒酸豆角：提前一天用盐和米醋腌制，放油煸炒，放一点老抽就ok啦 。
3、胡萝卜，朝天椒切碎，大蒜备用 。
4、锅里放入切断的培根榨出油，再放入胡萝卜和辣椒丁翻炒 。
5、加入米饭和酸豆角 ， 翻炒均匀 。
【腌酸豆角怎样调饺子馅好吃】6、培根酸豆角炒饭起锅，让人食欲大动 。
3、酸豆角太咸了怎么去咸味1、清水浸泡 腌制的酸豆角如果太咸了可以放在清水中浸泡几个小时，这样可以去掉部分盐味 。
2、加些水稀释 如果是自己做的酸豆角太咸应该及时把坛子打开，把坛子里面的盐水倒出一部分，然后加入凉开水稀释盐水，再重新浸泡泡菜几天，但是注意要密封好，不要空气进去了 。
4、香辣酸豆角炒鸡胗怎么做1、主料：鸡胗250g 。配料：酸豆角2根、红椒1个、尖椒1个、青蒜1根、葱1根、小米椒2个、蒜4瓣、姜1小块 。调料：料酒1大勺、盐1/2茶匙、鸡精少许 。
2、鸡胗切片 ， 酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；
3、鸡胗中加入料酒 ， 拌匀，腌制10分钟左右；
4、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香；
5、加入腌制好的鸡胗；
6、炒至变色后 ， 加入酸豆角；
7、翻炒均匀 ， 加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟；
8、加入青红椒；
9、加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅 。

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