意大利小龙虾面怎么做 _意大利

1、意大利小龙虾面怎么做1、小龙虾用盐水浸泡二十分钟，龙虾洗净，抽出小龙虾的虾线，再用清水淘洗两遍。
2、锅里掺入冷水，待水烧开之后，放入姜片、葱段、料酒和洗干净的小龙虾，大火煮七八分钟。
3、小龙虾煮熟之后捞出，沥干水分放凉，然后剥去虾壳，取出虾肉。
4、洋葱和番茄清洗干净，然后洋葱和番茄切成块状，蒜去掉表皮后切成蒜末，小米椒切成圆圈备用。
5、锅里掺冷水烧开，放入一点盐和几滴橄榄油。加入意大利面，煮八到九分钟，捞出过凉水备用。
6、将黄油放入平底锅里，开小火。放入蒜末、辣椒圈、洋葱翻炒，待出香味后加入肉末炒至肉变色。再加入番茄和番茄酱，这时，可以根据自己的口味儿放入少许盐和黑胡椒调味儿。
7、一直熬到酱汁变浓稠，这时放入处理好的小龙虾肉和意大利面翻拌均匀即可。
8、装盘时撒上罗勒叶碎装饰增添香味，这样就可以开动啦！
2、小龙虾有哪些习性1、小龙虾的夜行性：小龙虾属于夜行性物种，白天会躲避在水草、岩穴等阴凉处，只有晚上才会出来活动及觅食。
2、小龙虾的杂食性：小龙虾属于杂食性物种，不仅喜欢动物性饵料，而摄食植物性饵料。因此要求养殖在小龙虾养殖中需要栽种水草，饵料投喂需要均衡搭配，科学投喂等。
3、小龙虾的争斗性：小龙虾从表面看具有很强的攻击性与打斗性，但实际情况是小龙虾争斗性较弱，一切以自身防御为主。
4、小龙虾的掘洞性：小龙虾在繁殖季节、冬季越冬及恶劣养殖条件下都会进行掘洞，小龙虾掘洞是种群延续的保障，不能为了养殖高产等因素，进行强制人工干预。
5、小龙虾的繁殖习性：小龙虾是可以进行自繁自育，小龙虾每年5-9月进行交配，条件适宜时在秋冬季节进行繁殖，小龙虾一年只繁殖一次。
3、小龙虾用盐水泡多久小龙虾用盐水泡半个小时到一个小时。用盐水浸泡能使小龙虾吐出腮部的脏物。小龙虾体内的蛋白质含量很高，肉质松软，富含镁、锌、碘、硒等元素，适量食用对身体有益。
小龙虾的保存方法：
1、大盆保存法：大盆保存法一般比较简单，只需要将小龙虾放入合适的大盆里面，然后加入适量的水，水面不要没过龙虾，这样可以减少龙虾的死亡率，必要时还可以投喂一些食物，这种方法一般可以保持2-3天。
2、冰箱保存法：冰箱保存法中，在冰箱的低温作用下，能够帮助食物很好的抑制细菌的增长，延长食物的保质期，把活龙虾放冰箱保存，即可以很好的抑制活龙虾细菌的滋生，还能延长活龙虾的保质期，是一种比较好的隔夜保存法。
【意大利小龙虾面怎么做】3、盐水保存法：活的龙虾在买回来之后，可以把它放进盆里面加适量水，然后在水中加一定比例的盐和食油，这样不仅可以很好的隔夜保存龙虾，还可以让龙虾将身体里的泥沙吐出，为以后的清洗工作提供方便。
4、泡沫保存法：买回来的活龙虾要隔夜保存，可以把龙虾放进塑料泡沫箱子里面，之后往里面加适量的水，记住水的量不要太多，不要淹没龙虾，若想要保存的更久还可以往里加一些冰块，一般可以保存5到7天左右。
5、网兜保存法：网兜保存法就是将龙虾用网兜装好，然后在存放过程加适量加一些水或者可以不加水，要让龙虾保持湿热的状态，记住不要加太多水，不然容易导致龙虾窒息而死。
6、气泵保存法：若是家里具备条件且龙虾的数量比较多，可以将龙虾直接倒入带有气泵的水池或者玻璃缸进行保存，这种方法可以加多一些水，不会影响龙虾的呼吸作用，一般可以保存8到10天左右。

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