喝葡萄酒的最佳时间 _葡萄酒

1、喝葡萄酒的最佳时间1、喝葡萄酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氧酶的活跃性升高，酒精更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低。
2、因此美酒虽好，却不宜用它来陪伴良宵，不如早一点喝，在微醺之中渐入夜色佳境。
2、葡萄酒的做法视频葡萄洗干净去皮，沥干水分后压碎撒上白糖，用盖子密封好，发酵一天后在此后一星期内每天搅动一下，一星期后将葡萄汁过滤取来，再次密封好发酵一星期，继续讲葡萄酒过滤，放进容器中发酵半个月就可以喝了。
准备食材：葡萄、白糖等
1、首先将准备好的葡萄全部都清洗干净，沥干水分后放到大一点的容器面将其压碎，然后在上面撒上白糖，均匀的搅拌一下，最后用盖子密封好，可留一些空间保证产生气体。
2、此后让葡萄在容器里发酵一天，打开盖子进行搅拌，之后持续搅动一星期，每天的适时搅拌一下，保证不会长霉，让葡萄充分发酵。
【喝葡萄酒的最佳时间】3、一个星期进入平缓期后，再准备一个干燥的容器将葡萄汁过滤进来，同样密封好后再发酵一个星期，将葡萄酒再过滤一遍，放进容器里面，继续发酵半个月左右就可以饮用了。
3、葡萄酒的发源地高加索地区的格鲁吉亚。是葡萄酒的最早发源地，可追溯至8000多年前。格鲁吉亚葡萄酒酿造工艺独具特色，虽然也运用欧洲酿酒方式，但很多酒庄仍沿用着最为传统的“克韦夫利”酿酒法：采用一种深埋在地下的大陶罐用于发酵和贮存葡萄酒，俗称为“陶罐工艺” 。
葡萄酒按颜色分类
1、白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。
2、红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。
3、桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。另红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可算是桃红葡萄酒。
4、自制葡萄酒的做法步骤是什么1、选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄，因为用的是赤霞珠，所以它就符合这个特点，接下来剔除烂果、霉果、泥土等杂质。
2、轻揉破碎，捏破果粒，不要压碎葡萄籽，装料量不超过容器容积的70% 。
3、用20斤葡萄，用了3克酵母，加入三斤白糖，发酵期间没有遮盖容器但不能密闭。
4、葡萄装入发酵容器后12个小时左右开始发酵，每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动，发酵温度不超过30℃为宜，持续该操作约一周时间。
5、待发酵液无明显气泡即为发酵结束，用纱布过滤酒液，过滤出的酒液装满瓶放在避光低温处自然陈酿、澄清，注意瓶盖不要拧紧。
6、存放1、2周后，瓶底有酒泥沉淀，用虹吸管分离上清液，装入其他容器，尽量装满容器，拧紧瓶盖，此时的美酒佳酿就做成啦。

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