1、饭店做的脆的茄子条叫什么油炸茄子条 。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等 ， 是一种物美价廉的佳蔬 。特别是茄子富含维生素P ， 100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及 。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血 。此外，茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效 。
2、海口哪家饭店做的东山羊最好吃1、海亚餐厅；
地址：海亚餐厅位于海南省三亚市区新风街；
【饭店做的脆的茄子条叫什么】介绍：白切文昌鸡、红烧东山羊、椰子饭、清炒四角豆等海南名菜一应俱全 。
2、海南官府菜；
地址：海南官府菜位于三亚旅游区亚龙湾五号度假别墅酒店；
介绍：整个餐厅临湖而设 ， 是东南亚风情的装修风格 。特色海南菜系是餐厅主打菜，如东山羊、文昌鸡等 。
3、石山乳羊第一家；
地址：工业大道四季华庭对面；
介绍：餐厅服务周到、环境舒适、消费适中，适合朋友聚餐、家庭聚会、商务宴请多种聚餐 。
3、红烧鱼怎么做比较像饭店做的味道红烧鱼的具体做法如下：
用料：:红烧鱼鲤鱼一条去鳃，去鳞，剖肚 ， 清理干净 。熟鸡肉约半两切薄片，鲜蘑菇半两切片，笋子半两 。葱半两 ， 切段 。老姜一小块，切片 。蒜两瓣，切片 。酱油两大匙 。淀粉一大匙，用水兑成芡汁 。料酒一大匙 。香油一匙 。盐、鸡精适量 。
做法步骤：
将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上 。锅中放油烧至七成热 ， 下鱼炸呈微黄色捞出待用 。锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味 。再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半

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