1、如何做蜂蜜炖梨1、原料：雪梨1个、蜂蜜15克、水15克；
2、将雪梨洗干净，将梨切下梨盖；
3、用勺子等工具挖去梨核，装入蜂蜜和清水；
4、将梨盖和梨身盖好 ， 用牙签做固定，装入炖盅中；
5、入蒸锅，大火烧开，中小火蒸50分钟即可 。
2、鲍鱼如何做鲍汁1、原料：清水45千克，老母鸡8000克，猪后蹄、猪前蹄各4000克，里脊肉5000克，金华火腿、瑶柱各500克，大虾干（广东安虾干）250克，牛腱肉4000克，姜块200克，块状鸡油1000克，色拉油800克 。
2、老母鸡、猪前蹄、猪后蹄一剖为二；里脊肉和牛腱肉切大块，入锅中大火汆2分钟后捞出，放在水中洗净 。
3、金华火腿上笼大火蒸30分钟取出，去骨留肉，剁大块；块状鸡油入沸水中大火汆1分钟捞出；姜块入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟捞出 。
4、取一大桶倒清水，把老母鸡、猪后蹄、猪前蹄、里脊肉、金华火腿、瑶柱、大虾干、牛腱肉、姜块、块状鸡油放桶内大火烧开，撇去浮沫后转改小火慢熬8小时 。
5、将熬好的汤汁过滤、晾凉冷藏即可 。
3、炸腐竹焖饭如何做1、食材：炸腐竹，五花肉，小白菜，八角 ， 花椒 ， 鸡粉 ， 生老抽，白糖，蒜粒，葱白，大米 。
2、花肉切很薄 ， 下锅煎出油至金黄色 。
3、油剩出待用 。花肉撇在锅边，下蒜粒与葱白，8角五分之一个，花椒三四粒，爆香后与花肉同炒 。然后上色，加入生老抽，炒久点，让色上得牢固 。
4、上完色后加开水与炸腐竹焖一小会 。开水的水量与平常煮饭的水量一样 。
5、趁焖的过程中洗好米，把锅中的腐竹焖肉倒进电饭锅与米一起同煮熟就可以了 。
【如何做蜂蜜炖梨】6、另起锅把小白菜焯下水，下盐与鸡粉，煮完后捞出，把猪油淋上即可食用 。

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