3.疫情期间，零售企业的“花样自救”
凡是擅长跨界的企业，都比较擅长借助环境或趋势变化，快速调整自己的业务，以用户为中心扩大经营边界，从而形成多元化的经营 。

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中石化也是一家非常擅长跨界的零售企业，早前就在做咖啡馆、超市，还与肯德基合作在加油站里做炸鸡 。


早在2月7号，中石化一口气买下了11条口罩生产线，加入到制作口罩的队伍中 。


2月22号，中石化快速上线了“安心买菜业务”，开始在全国126个城市的6000多个加油站里卖菜 。消费者只要在APP里提前一天下单，第二天就可以到离家最近的加油站自提，同时还开展了“买菜送口罩”的活动 。


消费者到加油站后，只需要把后备箱打开，加油站的工作人员把商品直接放进后备箱，整个过程都是“无接触”的 。


中石化通过对疫情的快速反应，每一步都比同行领先一步 。


在疫情期间，百果园进军大生鲜，把业务边界扩大到了蔬菜，旗下4500家社区门店都提供自提服务+到家服务 。除了到店自提，顾客还可以选择在三个时间段配送到家的服务 。


这些动作，让百果园APP销售额增长了250%，百果园小程序的到家业务增长了500% 。


面对疫情，百果园能快速地做出有效反应，就是因为他们掌握了线下门店的会员数据、消费数据，从经营商品的层面跃迁到了经营消费者的层面 。


很多在疫情期间倒下的企业，到今天依然举步维艰的企业，就是因为应对变化的响应速度不够快 。
当下，整零售都在进化，适者才会生存 。如果我们没有跟随外部环境的变化而变化，我们过去的积累可能会成为一个阻碍，一旦环境发生新的变化，有可能会立即崩盘 。


二、零售进化，适者生存


达尔文的进化论认为：最终能在丛林中存活下来的，往往不是最高大的、最强壮的，而是能对变化做出最快反应的物种 。
每个环境中，包括零售业，变化时刻发生，这个变化可大可小 。


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消费者需求的变化：消费者是最重要的，消费者需求的变化对我们当下或未来的创新提出了新的要求 。零售企业的供应方式能不能跟上变化，取决于企业对消费者变化的洞察和把握 。
疫情期间，网上“抢菜”、云端办公、医疗、教育……万事皆可在线 。当消费者已经在线化的时候，如果企业没有实现数字化，就没有办法利用数字化工具触达消费者 。
目前疫情已经进入尾声，线下的门店也逐渐有了客流 。但跟过去相比，特别是需要摘口罩的门店，比如美妆，这个时候如果还像以前那样让消费者摘掉口罩来试妆，在某种程度上就会降低消费者的购物意愿 。
游戏规则的变化：消费者的需求变了，游戏规则也随之发生了变化 。疫情期间，无接触的购物成为一个趋势 。比如，麦当劳无接触上餐、中石化店员将疏菜放在车主到后备箱 。零售企业只有发现这些细节变化，才能在零售模式上做出新的考量 。
竞争赛道的变化：零售场景和模式发生改变后，行业之间会变成共融或者说共生的关系 。
零售的传统模式逐步瓦解之后，如何构建新的场景？这个新场景有什么特点？
其实我们刚才讲的成功案例都有一个共同的指向，这个指向就是 “所见即所得” 。

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