本文主要是给大家详细介绍关于“茶叶蛋有什么功效与作用禁忌”的核心内容以及“茶叶蛋有什么营养功效”的相关知识 ， 希望对您有所帮助 ， 请往下看 。
茶叶蛋是家喻户晓的一种传统食物 ， 很多人都爱吃茶叶蛋 ， 因为茶叶蛋的原料是鸡蛋 ， 所以大家都觉得茶叶蛋是很有营养的 ， 那么茶叶蛋有什么功效与作用 ， 茶叶蛋有什么好处和坏处 ， 下面大家就跟小编一起来了解一下哦！

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茶叶蛋有什么功效与作用
1、茶鸡蛋可缓解疲劳也有缓解疲劳因为它带有咖啡碱这一原素 。
2、生鸡蛋中营养元素高 ， 含丰富多彩的碳水化合物、蛋白、大豆卵磷脂和营养元素等 。
3、服用茶鸡蛋可以防止口腔问题 ， 由于茶鸡蛋中带有一种叫丹宁酸物质 。
4、服用茶鸡蛋能合理地预防中风 ， 因为它所含氟化 。
5、是养颜美容上品 ， 由于绿茶能合理预防皮肤癌 。

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茶叶蛋的坏处：
1、引起多种疾病
茶叶蛋经长时间煮 ， 滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属 ， 并产生一种亚硝酸盐 ， 含致癌物质 ， 会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病 。
茶叶中除了生物碱外 ， 还有酸性物质 ， 与鸡蛋中的铁元素结合 ， 对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性 。 所以 ， 老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病 ， 有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人 ， 尽量不要吃茶叶蛋 。
2、茶叶蛋可致贫血
长时间煮的茶叶蛋 ， 蛋黄呈灰绿色 ， 这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成 ， 这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用 ， 如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良 ， 导致缺铁性贫血 。
3、致癌
通常在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸 ， 在这个过程中会产生多种有害重金属 ， 同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质 ， 这些都是非常危险的致癌物质 。
如果长期摄入的话 ， 不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病 ， 同时还有可能会诱发癌症 。

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吃茶叶蛋的注意事项
1、茶叶蛋不能多吃
平时在吃茶叶蛋的时候一定要注意茶叶蛋是不可以多吃的 ， 虽然茶叶蛋确实很美味 ， 其中的各类营养也比较充足 ， 但是这种但是不能多吃的 ， 如果吃太多的话会增加肠胃的消化负担 ， 会影响到肠胃的正常消化 ， 对自身的健康可能会造成不利的影响 ， 所以大家一定要注意茶叶蛋是不可以过量食用的 。
2、隔夜茶叶蛋不能吃
我们如果喜欢吃茶叶蛋的话 ， 那么尽量自己在家动手制作 ， 而且要当天将其吃完 ， 吃多少做多少 ， 因为只有新鲜的茶叶蛋吃起来才能够确保营养健康 。 如果是隔夜的茶叶蛋 ， 那么是不可以吃的 ， 隔夜的茶叶蛋会产生一些有害健康的物质 ， 尤其是会产生一些亚硝酸盐 ， 一旦吃了隔夜的茶叶蛋 ， 可能会造成腹泻腹痛的情况出现 。

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