如何自制豆花 _如何_「广东龙网」

1、如何自制豆花制豆花制作方法：
1、将黄豆用凉水泡胀，加水约15千克磨成稀糊，越细越好。然后再加凉水15千克搅匀后，装入布袋反复滤出浆水，直到豆渣不腻为止，5千克豆出35千克浆汁为宜。然后撇去浆汁上的浮沫，用大火烧?。?随即舀出三分之一的浆汁，另用盆子盛起，其余的浆汁倒在另一保温的瓷桶内，面上的泡沫，也要撇清。
【如何自制豆花】2、将熟石膏粉放入木勺，加温水0.5千克调匀沉入瓷桶的浆汁内，再往上一提，又顺势将木勺侧转把石膏倒入浆汁内，接着再将舀出的三分之一浆汁冲入瓷桶浆汁内，使浆汁与石膏在翻滚中充分融合，静置5分钟后，撇去浮沫，下面凝结起来的就是豆花。
2、如何自制摄影棚把硬纸箱的三面或四面开窗，除箱口和箱底，开窗的时候不要着急直接切掉，把每面的4个角预留一下，等所有面切完，再一次全部切掉；裁剪一块大小合适的背景纸板放入箱内并固定，注意纸板的透光度越低越好，注意纸板的弧度；在箱内加入黑色的亚光纸，接下来将左右两侧窗口及箱口贴上白纸，布或者硫酸纸；然后最少需要2盏台灯，位置基本是上下放，箱口上方一盏，左右两侧或者斜下方一盏，根据具体拍摄物品自己确定即可。
3、紫薯山药糕如何自制紫薯山药糕

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准备材料：紫薯两个；山药两段。

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紫薯去皮洗净，切小块；山药去皮洗净，切段，放入沸水锅中大火蒸20分钟。

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用勺子将紫薯和山药压成泥，分别加入20ml糖桂花搅拌均匀。

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将紫薯泥分成15g和10g的紫薯团，山药分成每个25g的山药团。

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在月饼模具中先放入15g的紫薯，再放入25g的山药，最后再放入10g的紫薯，压紧后脱模，装入盘中，淋上适量糖桂花，放冰箱冷藏口感更好。

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