1、油麦菜和胡萝卜能一起吃吗1、油麦菜和胡萝卜能一起吃 。做法将胡萝卜洗干净切成片，油麦菜洗干净选茎切成段，起油锅 ， 葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒 ， 油麦菜入锅炒 ， 加盐炒，炒均匀关火 。
2、油麦菜的营养价值 。油麦菜，别名莜麦菜，苦菜，是以嫩梢、嫩叶为食叶用莴苣，油麦菜的叶片呈长针形 ， 质地脆嫩，口感鲜嫩、清香 ， 是蔬菜中的上品，有“凤尾”的美称 。
2、常吃油麦菜有什么好处1、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分 。
2、油麦菜的营养价值比生菜高 ， 更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富 。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%，锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33% ， 硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍 。
3、减肥：油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用 ， 故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用 。
4、有助于睡眠：因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁 ， 睡前饮用 。
3、油麦菜跟莴笋是同一种菜吗油麦菜跟莴笋不是用一种菜 。油麦菜是长叶莴苣的变种，叶片表面光滑，呈长披针形 ， 口感清爽，含有大量的膳食纤维和水分 。莴笋又称莴笋 ， 其叶片表面凹凸不平，呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、圆形，含有大量胡萝卜素 。
4、鲮鱼豆豉炒油麦菜怎么做1、主料：油麦菜 。
2、辅料：豆豉鲮鱼、大蒜 。
3、调料：盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油、生粉 。
4、油麦菜洗净后切成段、大蒜切末备用；
5、坐锅点火倒油，将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿，调入少许盐、味精、白糖出锅装盘
6、锅中再加少许油，下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼 ， 加料酒、少许清水、味精、白糖、酱油调味，出锅前勾芡淋香油 ， 浇在油麦菜中即可 。
5、油麦菜炒金针菇怎么做油麦菜炒金针菇的材料做法：
食材主料：金针菇300克、油麦菜500克 。
辅料：油、盐、白糖、葱蒜适量 。
做法步骤：
1、主辅料： 金针菇、油麦菜；
2、把油麦菜洗净切段；
3、把金针菇去根，一切两段；
4、洗净后，沥净水分；
5、热油，放入葱蒜炒香，再放入金针菇；
6、旺火，反复煸炒至金针菇脱水；
7、加盐、白糖调味；
8、放入油麦菜；
【油麦菜和胡萝卜能一起吃吗】9、继续旺火煸炒；

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