炖羊肉放什么调料最佳 _羊肉

1、炖羊肉放什么调料最佳1、把羊肋排、白萝卜洗净，切块，蒜瓣姜片切碎。白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。白萝卜就是去掉羊肉的膻味,焯完水倒掉。
2、倒入适量的油在锅里，放干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。
3、倒入沥干水的羊肉略微翻炒。
4、倒入料酒和老抽，继续翻炒，然后加入温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂皮，油辣椒，大火煮开。
【炖羊肉放什么调料最佳】5、撇去浮沫，加入适量的糖，先放糖主要是让糖的味道渗入羊肉里，吃起来比较柔和。再有就是能上点糖色。
6、接着就转小火慢炖，时间基本上需要两个小时。期间如果水不够的话，一定要加温水，继续慢炖至羊肉酥软，筷子能够插进羊皮里就差不多了。
7、加入适量的盐，转大火收汁即可食用。
2、老母鸭煲汤需要放什么材料一、材料：
1、主料：老鸭子，酸萝卜；
2、辅料：老生姜，青花椒。
二、做法：
1、首先将老鸭取出内脏后洗净切块；
2、接着酸萝卜清水冲洗后切片待用；
3、将鸭倒入干锅中翻炒待水汽收?。?
4、水烧开后倒入炒好的鸭块加老姜；
5、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制；
6、最后用炖锅慢火炖两小时后即可。
3、炖鸡汤放什么材料好吃1、搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤:可以提升鸡汤的鲜甜味,还可以增加鸡汤的营养。
2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤,可以吸收鸡汤中的油脂,令蔬菜更好吃,还能减轻鸡汤的油腻感,荤素搭配,营养也很均衡。
3、搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤:不同的药材可以起到不同的滋补功效,作为食补的药膳食用。
4、菜花怎么炒好吃需要放什么调料菜花，即花菜，富含维生素b和维生素c，干煸菜花香辣可口，且容易烹饪，需原料为菜花和若干调料，具体做法为：
1、将大棵菜花折成小块，用盐水浸泡15分钟后用清水洗净备用；
2、将青红椒洗净切成小块，葱姜蒜洗净切好备用；
3、在锅中加入适量油，烧热后加入青椒、红辣、蒜片爆香；
4、倒入菜花翻炒，然后加入适量生抽，胡椒粉，也可以加入适量白糖提味；
5、继续翻炒，等待菜花快要熟的时候放盐，即可起锅。

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