【皮皮虾的功效与作用 皮皮虾的营养价值】皮皮虾，俗称虾姑、虾耙子、琵琶虾，是一种常见的虾类 ， 含有丰富的营养成分，味道鲜美，肉质细嫩，那么皮皮虾的功效与作用有哪些呢？
补充营养
皮皮虾属于高蛋白食物 ， 其中还含有不少不饱和脂肪酸，以及多种维生素，以及钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这些营养成分均属于人体必需的营养成分，食用有利于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能 。
增强体质
皮皮虾中的钙、镁、磷等矿物质含量不低，平常适当食用可以促进骨骼的强度，而其中的锌元素可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，适当食用一些皮皮虾可以增强自身的体质 。
保护心脑血管
综上所述，皮皮虾含有不少维生素、不饱和脂肪酸、多种矿物质 ， 这些营养物质可以维持血管弹性，能够一定程度上有效预防过多的脂肪堆积在心血管内 ， 适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用，具有保护及预防心脑血管的作用 。
改善皮肤状况
皮皮虾中的蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料，并且其中维生素含量丰富，具有不错的抗氧化作用 ， 适当食用皮皮虾有利于改善皮肤的状况，预防自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤，可以平滑肌肤 ， 调节油脂平衡，因此适当吃些皮皮虾可以美容养颜 。
皮皮虾的营养价值
皮皮虾热量不高，蛋白质含量丰富，每一百克可食用部分的皮皮虾，可以产生90大卡的热量，皮皮虾中 ， 其中蛋白质6.8克，脂肪1.01g，并且含有不少维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外 ， 还含多种氨基酸，牛碘酸 ， 黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素 。

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