红枣花生炖猪蹄 _红枣

1、红枣花生炖猪蹄1、食材：大红枣、花生各15克，鲜猪蹄2只，生姜10克，清汤适量，盐8克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒2克。
2、大红枣、花生都泡洗干净。猪蹄去净毛斩成块，生姜去皮切片。
3、锅内加水烧开，投入猪蹄．用中火煮去其中血水，冲洗干净待用。
4、在煲内盛入猪蹄、生姜、大红枣、花生米，注入清汤、绍酒置于火上，用中火炖约40分钟至汤汁白，调入盐、味精、胡椒粉，再炖5分钟即可食用。
2、红枣花生莲子粥的好处花生莲子红枣汤具有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，可促进人体的生长发育的作用。
莲子：具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神等功效；
红枣：具有补气补血，美白祛斑，延缓衰老，健脾和胃等功效；
花生：有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
3、红枣花生焖猪蹄的做法红枣花生焖猪蹄的具体做法如下所示：
1、将猪蹄剁成小块，放入开水中焯烫4分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用(焯烫猪蹄的水，倒掉不要) 。
2、把花生和红枣洗净，姜去皮切成片，八角，香叶和桂皮准备好，把焯烫好的猪手块和红枣花生放入电饭锅里，再加入姜片、八角，香叶和桂皮。
3、倒入料酒、生抽。
4、倒入老抽、冰糖搅拌均匀后，加入适量的水，放入电饭锅。
5、调焖的档，让猪脚焖个40分钟。
6、焖好后取出猪蹄，倒入铸铁锅中，取出八角、桂皮和香叶。
7、中火收浓汁后关火，西兰花摘小朵，放水中加入适量的盐焯熟。
8、再摆在盘的四周，中间码上煮好的猪蹄即可。
4、红枣花生粥的做法1、材料：粳米(100克)、赤小豆(50克)、花生仁(生)(50克)、枣(干)(8克)、白砂糖(10克) 。
2、红豆、花生仁洗净，用冷水浸泡回软。
3、红枣洗净，剔去枣核。
4、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
【红枣花生炖猪蹄】5、锅中加入约1500毫升冷水，放入红豆、花生仁、粳米，旺火煮沸后，放入红枣，再改用小火慢熬至粥成，以白糖调味即可。

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