冬笋如何采挖 _冬笋_「广东龙网」

1、冬笋如何采挖1、找对竹林。一般冬笋在土地肥沃疏松、竹子稀疏有密和竹叶茂盛翠绿的竹林生长得较多，这样的竹林一般2-4年生的竹子大概占一半生长量，新生竹占30%左右，因此找对竹林很重要。
2、看准方位。一般的植物都离不开光照，冬笋也不例外，所以可以看准方位去找冬笋生长较多的地方，然后找到光照较强的地方，比如说朝南、东南或者西南方位一般都是阳光较为充足的地方。
3、找对位置。一般找好竹林和方位后冬笋的定位范围就进一步缩小很多了，剩下的就是找对大概的位置，具体可以到竹林边上或者竹林界线处等地方去寻找，这几个位置一般都是竹子开始发展蔓延的地方且营养是较为充分的，而且冬笋生长空间也较大。
4、直接找竹子。找对好位置后便可以直接找竹子了，冬笋一般都是生长在地下的且很多不会冒尖出地面，所以可以找直径大、叶浓密和2年生左右的矮开叶竹，有几片带黄的竹叶会更好。
5、找竹鞭挖冬笋。寻找竹鞭主要是看竹底部生长情况，底部竹节长则竹鞭深，底部竹节短则竹鞭浅，如果找到竹鞭了就可以沿着两边采挖，老龄竹子则顺方向挖，年轻的竹子则逆方向挖，两边都可尝试一下，如果在几米范围内没有看到冬笋就可以换一个位置继续采挖。
2、冬笋如何保存时间长首先把冬笋的外壳撕掉，再把它切成两半，放在沸水中煮到五成熟以后，再捞出来放到太阳底下晾晒干；或者在煮熟的冬笋上涂抹一些食盐，然后把它放到冰箱里面冷藏。这两种方法都可以延长冬笋的保存时间。
3、不剥皮冬笋如何保存1、取容器桶、缸等，在底部铺上湿河沙7－10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在容器中。
2、再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7－10厘米河沙。
【冬笋如何采挖】3、将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30－50天不变质。

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