1、蒲公英炖猪脚的做法主料
猪蹄 。
配料
老藕，莲子，红枣，陈皮，精盐，姜片 。
做法
1、莲子，陈皮洗净控干，红枣洗净去核，藕洗净，切一厘米厚的片 。
2、猪蹄治净，切块 。
3、沙锅内加清水 ， 旺火烧开，放进藕片，猪蹄，红枣，莲子，陈皮，姜片，烧开后撇去浮沫，改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加精盐调味即成 。
2、酸甜猪脚的家常做法1、猪脚用火来烧一下毛 。
2、切成小块放到煲里面加水 ， 再加一块姜和一两白酒，大火烧开改中小火煲20分钟 。
3、捞出沥干水分 ， 沥干水下油中火翻炒 。
4、下菠萝、西红柿、葱白翻炒 。
5、加醋、糖、盐、酱油、蚝油再加两碗水，大火收汁就可以了，如果口味喜欢酸点的就加点醋和盐，喜欢偏甜加糖，个人口味而定 。
3、广东酸甜猪脚的做法1、猪蹄洗净切块 ， 冷水下锅，加入五片姜和料酒，烧开汆血水 。捞起，过冷水洗净 。
2、锅内加入冷水，放猪脚，加盖煮沸，改小火煮四十分钟 。
3、将白醋 ， 老抽，米酒 ， 白糖，盐混一起调成酱汁 。
4、热锅 ， 倒入适量油烧热，爆香葱段和姜片，倒入猪脚大火爆炒3分钟 。倒入酱汁炒匀，再倒入步骤二的猪脚汤，没过猪蹄 。
5、我换了个锅来煮 ， 也可以用炒锅继续熬煮二十分钟 。
6、大火收汁即可 。
4、酸木瓜煮猪脚的做法1、准备一些干木瓜片、一块拍散的姜块、一个草果和少量的豆蔻 。
2、把买回来的猪脚洗干净后放案板上砍成小块 。
3、砍好的猪脚肉冷水入锅，倒入一些黄酒焯一下水 。
4、把焯好水的猪脚肉放入高压锅里 。
5、放入准备好的木瓜片、姜块、草果和豆蔻 。
6、加入适量水，放入适量的盐和两匙黄酒 。
7、放入高压煲里，接通电源选择“脚筋”功能让电压煲开始工作 。电压煲结束工作，泄压后即可食用 。
5、红焖猪脚的做法有哪些做法：
1、猪脚焯水、洗去浮沫，捞出锅控水，备用；
2、锅中放少许油，炒糖色；
3、炒好糖色后，倒入猪脚翻炒；
4、炒匀后 ， 放葱姜蒜炒香 ， 倒入料酒、老抽，炒匀；
5、然后倒进煮锅 ， 加适量水，将剩下的所有配料倒入，加适量盐和鸡精，放在火上煮开；
6、煮开后，5分钟后调小火力，让它在锅里闷煮30分钟；
【蒲公英炖猪脚的做法】7、焖好的猪脚再回锅收汁，汤汁浓稠即可，不用收得太干 。

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