之前买了一个榴莲,看到还没开口,就想着再继续放两天吃 , 结果放着放着榴莲壳都长毛了 , 不知道这样的榴莲壳和榴莲肉还能不能吃呢?长毛的榴莲壳是发霉了吗?
榴莲壳长毛了还能吃吗
不能吃 。
【榴莲壳长毛了还能吃吗 榴莲不能和什么一起吃】正常情况下 , 成熟的榴莲外壳长有很多坚硬的小刺,其表面黄色或黄绿色,无发黑、长毛、霉味、烂味等异样,如果发现榴莲壳长毛了,那说明榴莲被霉菌等微生物入侵 , 导致其中的营养物质发生霉变,表面长满霉菌菌丝,内部还带有霉菌毒素,这样的榴莲食用对健康有害,是不能继续吃的 。
备注:食用霉变的食物轻则腹泻、腹痛、呕吐等;重则可危害身体肝肾器官,导致其衰竭 , 甚至危及生命,长期少量的吃轻微发霉的食物可诱发癌症 。
榴莲壳怎么保存
1、冷藏:3天左右
将取出果肉的榴莲壳放入保鲜袋中,然后系紧袋口,放到冰箱冷藏室中 , 温度大约控制在3—7度左右,可保存3天左右食用依然新鲜味美 。注意要密封好,避免和其他食物发生串味 , 影响榴莲壳的味道 。
2、冷冻:1个月左右
如果暂时不想吃的话 , 可以将榴莲壳用同样的方法包装好,然后放在冰箱冷冻室保存,能大大的延长榴莲壳的保质期 , 但也不宜放太久,最好在一个月内吃掉,否则放久了的榴莲壳口感和营养价值都会大打折扣,还可能存在有食用健康隐患 。
榴莲壳怎么处理
方法一:刀切法
1、准备一把菜刀和要处理的榴莲壳 。
2、然后用菜刀沿着榴莲的外壳,一点一点的把带尖刺的外壳去掉 。
3、接着取出能吃的白瓤部分,就完成了榴莲壳的处理过程 。
方法二:水煮法
1、拿出一口大锅 , 然后煮一锅水 。
2、当水开了之后,把榴莲外壳扔进锅内,煮大概半个小时左右,然后将榴莲从锅中取出来 。
3、把榴莲放在案板上,让其自然冷却 , 此时可发现外壳和白瓤早已有些分离,这时候用手就可以轻松取出白瓤了 。
榴莲壳怎么煲汤
1、榴莲壳素汤
材料:榴莲壳2瓣、海底椰一小把、杏鲍菇一只 。
做法
1.取下榴莲果肉,去掉坚硬外壳的白色部分,取下榴莲壳白瓤切成小块 。
2.杏鲍菇撕成条 。海底椰一小把洗净浸泡一会 。
3.锅烧热下一点点油,放入杏鲍菇炒香,然后倒入能没过所有原料的矿泉水或纯净水 。
4.水烧开后放入榴莲瓢和海底椰 , 盖上锅盖小火慢慢煲一个半小时至2个小时 。
5.榴莲瓤与海底椰都是不吃的 , 喝的时候碗底撒一点海盐,舀入汤和杏鲍菇即可 。
2、榴莲壳煲排骨
材料:榴莲壳、榴莲核、排骨、姜、香菜 。
做法
1.用刀把榴莲壳里面白色部分切下来,保留果核,用水冲洗干净 。
2.把排骨用焯水,去除血沫 。
3.把榴莲壳和排骨放入砂锅中,加入姜片和盐,要保持汤的原味,不要放其他调料,加入适量的水,大火炖开 , 改小火炖到排骨软烂即可 。
3、榴莲壳乌鸡汤
材料:乌鸡半只、红枣10颗、枸杞30颗、香菇10朵、生姜1块 。
做法
1、将乌鸡洗净,斩块 , 准备一锅开水,将乌鸡块下入,焯5分钟后捞起 , 冲水沥干 。
2、把乌鸡块放入汤煲内,加入洗净的枸杞,红枣,香菇,姜片 , 加入开水,煲3小时左右,盛起时加盐调味即可 。
榴莲不能和什么一起吃
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