13、把搅拌好的肉泥装入裱花袋中 。
14、把学厨的香肠模具刷上一层食用油 。
15、裱花袋剪一个孔，挤入香肠模具中 。
16、盖上模具盖子，盖子也要刷一层食用油，如果没有香肠模具 ， 可以用锡纸，把肉泥挤到锡纸上 ， 长条形状卷起即可 。
17、放入烧开水的蒸锅 。
18、大火蒸20分钟，蒸熟取出就可以食用了 。
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