“秋吃酸，护肝胆”，建议中老年人：多吃3道菜，润肺护肝身体好 _牛腩|豆腐|西红柿

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秋主收，酸收敛！中医用少辛增酸来指导秋季养生，也就是说秋天可多吃酸味食物，以达到收敛肺气、润肺养肝的功效。而且秋季适当吃酸还可以促进食欲、帮助消化；所以，进入秋季，建议大家：多吃3道“酸”菜，润肺保肝身体棒。

一、番茄炖牛肉
西红柿酸酸甜甜的口感，是帮助我们开胃下饭的关键，再搭配牛腩和土豆一起煮，真的是超级的鲜美好吃。牛腩炖的软烂软烂的，里面侵满了西红柿的酸甜，还有同样炖的软软面面的土豆，也吸饱了牛腩的鲜香和西红柿的酸甜，吃起来也是一绝。

食材：一斤牛腩、2个西红柿、1个土豆、1个胡萝卜、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2个八角、3片香叶、2个香砂、4片生姜、3个葱段、葱结、姜片、料酒、盐
1、先准备一斤牛腩切块儿。

2、接着起锅焯水冷水下锅，加葱结、姜片、料酒去膻味儿。煮开后撇去浮沫，捞出来沥干水分备用。

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