我们在吃蛋糕面包时，都会放黄油 。会让口感更好，味道更香醇 。自己去超市买黄油回来如何保存呢？冷冻还是冷藏？
黄油是冷冻还是冷藏
最好冷藏 。
黄油买回来后尽量早点用完，不要长时间冷冻储存 。虽然冷冻可以保质更久，但是冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量，这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化 。
黄油怎么保存合适
1、要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏 。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质 。如果要用到黄油，切一块下来，剩下的立即放回冰箱 。尽量不要反复冷冻—软化 ， 这会降低黄油的保质期 。
2、如果买回来的黄油是块状的，直接拿在手里而不会沾手的那种，块状的黄油放保鲜柜保存 。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然，也可以放保鲜柜保存 。
3、切一块下来 ， 如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜 。如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了 。如果还在保质期内，可以密封后冷冻3-6个月后再使用 。
黄油常温下能保存多久
黄油在室温时会自然软化 ， 温度越高软化越快，腐败的也越快 。
一般情况下：
1、常温20°C左右时，放2-3天就会腐败 。
2、冷藏2-8°C时，可以保存6-12个月 。
【黄油是冷冻还是冷藏 黄油怎么保存合适】3、冷冻0°C以下，可以保存12-18个月 。

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