怎么烤肉烤得嫩而不老 _怎么

1、怎么烤肉烤得嫩而不老五花肉400克、料酒1勺、姜2片、小葱1根、生抽1勺、蚝油1勺、韩式辣酱1勺、大蒜3瓣、生菜5片。
五花肉切薄片，加入姜丝葱花，一勺料酒。
再加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺韩式辣酱，抓匀腌制半小时入味。
平铺在油纸上，放进预热好的烤箱，200度20分钟。
中途取出翻面，出炉撒上芝麻即可。
2、土耳其烤肉烤的是什么肉【怎么烤肉烤得嫩而不老】土耳其烤肉来自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系，又名清真菜系。在正宗土耳其烤肉是以牛羊肉，鸡肉，鱼肉为食材的。土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区，二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范，形成一套完整、简便的加盟经营体系，现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。那壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。
3、烤肉烤箱做法和配方1、准备：瘦肉400克、洋葱半个、五花肉100克、盐5克、孔然粉15克、白糖10克、蚝油1大汤勺、辣椒粉15克、花生油适量、料酒1勺。
2、瘦肉和五花肉切好放盘里面，洗的时候最后沥干水。
3、放上盐、白糖、料酒、辣椒粉、孔然粉、蚝油、洋葱搅拌均匀，用保鲜膜盖好盐1小时左右。
4、盐好的肉串起来，可以都是瘦的（也可以肥瘦相间）也串上点洋葱。
5、烤箱烤肉功能15分钟，还剩5分钟按暂停拿出来刷一层花生油翻面刷上油重新撒上适量的孔然粉（喜欢辣的可以加上一层辣椒粉）重新放进去烤即可。
4、烤肉烤多久烤肉烤10至15分钟。烤箱预热220度左右，烤箱上层，上下火，烤7分钟，翻面，再烤5分钟即可。烤肉，是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味，历史悠久，可提高食欲。
烤肉营养价值：肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。
肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉（肥瘦）每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。脏器含量更高，尤其是肝脏，每100克猪肝约含维生素B2 2.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故为16.2毫克，比肌肉多4-5倍。
牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D ，比如每100克猪肝含维生素A8700国际单泣、羊肝为29900国际单位。

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