为什么糯米可以当浆糊一样用 _为什么

1、为什么糯米可以当浆糊一样用因为浆糊是由淀粉制作而成的，糯米含有丰富的淀粉，所以可以当浆糊一样使用。
含有淀粉的食品大多都可以当做浆糊使用，比如大米、小麦、高粱等粮食，将这些粮食熬成粥后的米汤用小火煮，把水分蒸发掉后，即可当做浆糊使用。
2、为什么糯米蒸熟后变颜色了是因为糯米粉变质了，已经受到一种叫酵米面黄杆菌的污染。这种细菌一经加热即死亡，呈黄红色或者粉红色。但该菌释放的黄杆毒素A却留在米粉里。它属于细胞毒，能使人体细胞变性坏死，组织器官的功能减退。这种毒素的特点是耐热，水煮、油煎都不被破坏。人们食用发红的元宵后，可能感到消化道不适，出现腹泻呕吐。如果食用量大，而体质较差，会引起心律紊乱、肝肿大、甚至昏迷。
3、为什么糯米中要掺大米呢这个问题有以下情况：
1、如果你是在商店看到糯米中掺别的大米，那就是欺骗消费者，以达到赚钱的目的；
【为什么糯米可以当浆糊一样用】2、如果象乡下人在过年的时候拿糯米去辗成粉做年糕的时候就必须要加大米，糯米辗成粉后在水里煮过后粘性很大的，不容易做成面团，加了大米一起辗成粉后再煮比较容易做成面团。

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