中空南瓜戚风蛋糕的做法 _中空

1、中空南瓜戚风蛋糕的做法1、食材：鸡蛋4个、色拉油35克、细砂糖45克、低粉80克、南瓜泥80克、南瓜水30克、柠檬汁适量。
2、南瓜泥加入南瓜水、色拉油搅拌均匀，再加入蛋黄继续搅拌均匀。
3、加入过筛的低粉，搅拌均匀，搅拌好的面糊备用。
4、蛋白加糖打到可以拉出弯钩即可。
5、将打好的蛋白分三次加到面糊中，切拌均匀。
6、切拌好的面糊倒入模具内，进烤箱170°C烤制45分钟。
7、烤好后的蛋糕倒扣冷却即可。
2、零失败小蛋糕的配方1、制作食材：鸡蛋160g（不带壳）、牛奶40g、玉米油30g、白糖50g、低筋面粉110g 。
2、牛奶和玉米油混合至无油点状态备用。
3、鸡蛋打入无油无水的盆中，加入白糖，全蛋打发。（全蛋打发的技巧是，在50度左右温水中打发，打蛋器先开中档打散蛋液，蛋液颜色稍微变浅就转高速）
4、打发到提起蛋抽蛋液不会马上滴落，低落的痕迹不会马上消失，或者是可以画8字，就是打发好了。其实全蛋打发不难，关键要坐温水，然后打发到位！
5、加入过筛的低筋面粉。
6、快速翻拌均匀，注意一定要轻和快，以免过度消泡。
7、再分三次加入牛奶和玉米油混合物，翻拌均匀再加下一次。这个步骤拌均匀就好，不要觉得没匀导致过度搅拌。
8、薄纸杯放入12连圆形模具。
9、把蛋糕糊装入模具中，震去气泡。
【中空南瓜戚风蛋糕的做法】10、放入预热好的烤箱150度25分钟左右。
11、烤好取出放凉即可。
3、蒸鸡蛋糕的做法和配方1、食材：鸡蛋2个。
2、调料：食盐适量、调和油适量。
3、鸡蛋2枚备用，碗内加盐。
4、鸡蛋打入碗中，加水。
5、充分搅拌蛋液。
6、加入熟油。
7、放入电饭锅中随饭一起蒸。
8、大约45分钟左右鸡蛋糕就蒸好了。
4、菠菜戚风蛋糕的做法1、食材：鸡蛋2个，菠菜汁20克，低筋面粉100克，色拉油适量，细砂糖，蜂蜜适量。
2、2个蛋黄和菠菜汁、色拉油、蜂蜜搅拌均匀。
3、筛入低筋粉，搅拌均匀成蛋黄面糊。
4、蛋白加少许白醋，分三次加入细砂糖，打发，至九分发，即大弯钩即可。
5、蛋白糊和蛋黄糊分三次用切拌和翻拌的手法搅拌均匀成蛋糕糊
6、把蛋糕糊倒入六寸中空模具中，轻震几下，震出大气泡。
7、烤箱中下层上火170度，下火150度，大约烤30分钟左右即可。

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