泡辣椒的家常制作方法 _泡辣椒

1、泡辣椒的家常制作方法1、食材：辣椒400克、白酒100克。
2、准备好的小辣椒清洗干净。
3、接着锅内放上水倒入香叶八角葱姜等，倒入辣椒煮开捞出。
4、最后将煮好的辣椒放进玻璃瓶中，加入料汁和高度白酒，辣椒浸泡一天就制作完成了。
2、泡辣椒的腌制方法1、首先把指天椒洗干净，摘去蒂部，沥干水分，在通风处晾放一夜，让小米椒变得干身。
2、把蒜和姜分别切片，备用。
3、准备好干净无油的玻璃瓶，倒入凉开水。
4、加入白酒、白醋、白糖、盐。
5、把指天椒放进去，先放一部分，放入蒜片和姜片。
6、再把剩下的指天椒都放进去，在瓶口盖一层保鲜膜。
7、盖好瓶盖子，摇匀，让沉底了的糖和盐都融在液体里。倒置放于室温阴凉处，一两天后再倒回来，腌制20天左右。腌的时间越长越入味。
3、生抽泡辣椒的做法1、辣椒去蒂洗净沥干水分。
2、大蒜去衣洗净沥干。
3、辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐。
4、准备好酱油。
5、将酱油倒入一个没有油的干净锅内小火加热烧开
6、酱油烧开加少许盐。
7、继续加入少许糖。
8、再加入少许鸡精。
9、酱油放凉后倒入辣椒大蒜罐然后盖紧盖子密封阴凉处放放一个月。
4、醋泡辣椒的方法1、准备材料：红尖椒 300克、大蒜 2头、姜 40克、白醋 260克、冰糖 20克、盐 15克、水 200克、花椒 40粒、白酒适量。
2、取需要的辣椒量清水洗净，洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏。
3、捞出晾干表面水分示。
4、晾干表面水分后把蒂去掉示。
5、小的密封瓶，开水煮一下消毒，控干水分备用。
6、水放锅里，加入姜、花椒和盐。
7、锅里再加入冰糖。
8、煮开后煮两分钟，然后晾凉，晾凉后倒入白酒和醋混合均匀。
9、把辣椒和蒜放入瓶子里。
10、倒入煮好的料水，把盖子盖严实，密封保存，耐心等待一个月。
11、一个月后即可食用，这样醋泡辣椒就已经好了。
5、酱油泡辣椒的做法窍门1、食材：辣椒1000g，大蒜1000g，酱油2000ml，盐适量，鸡粉适量,白糖适量。
2、辣椒去蒂洗净沥干水分。
3、大蒜去衣洗净沥干。
4、辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐。
5、准备好酱油。
6、将酱油倒入一个没有油的干净锅内小火加热烧开。
7、酱油烧开加少许盐。
8、继续加入少许糖。
9、再加入少许鸡精。
【泡辣椒的家常制作方法】10、酱油放凉后倒入辣椒大蒜罐然后盖紧盖子密封阴凉处放放一个月。

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