8、配作料：将三奈，八角、香果、桂皮、花椒，研成极细的粉末，配成调料面 。用旺火烧十成热，离火，待油温降至五成热时，加入辣椒面、调料面加热到十成后关火静置到不冒油烟时，分成三次倒入辣子罐油泼辣子面，每次都要搅动均匀以免油泼不均匀，有的地方糊了，有的地方没泼到还是生的 。即成调料辣椒油 。同时把精盐化成盐水 。
9、激香与润色：倒完油后搅动辣子到不冒泡时，倒入岐山用玉米、麦子、高粱等酿制的粮食醋数滴，马上搅动辣子，可见辣子再次沸腾冒泡一股香气腾起 。激香的后辣子色泽鲜红油亮，闻之散发出浓浓略微带点酸味醇香的气味 。激香后再等辣子不冒泡的时候，在辣子中加入少量的白糖，搅拌均匀，使白糖充分利用辣子的余热溶解于油泼辣子中 。润色后的油泼辣子颜色方面显得红润厚重 ， 辣子油显得较为粘稠（比起一般不加白糖的油泼辣子那清汤寡水的外观强太多啦） 。此时的的油泼辣子因为白糖的缘故增加了一个新特性，比如调面条时会发现绝大部分的辣子油都粘在面条上，使面条颜色诱人，而碗边粘的辣子并不多，充分体现了好钢用在刀刃上，决不浪费的古老陕西农民的纯朴民风 。
10、调味与搅拌：取面皮一张切好，面筋20g放入碗内根据食者的口味轻重及爱好，分别调入精盐、香醋及调料辣油 ， 搅拌均匀，盛入碗内即成 。
3、为什么要进行工程造价全过程控制在实际的工程建设中 ， 经常会出现预算超概算，决算超预算的现象 ， 主要是因为没有进行工程造价的全过程控制 。造价控制过程是多层次的，从编制投资估算、初步设计概算、施工图预算和确定招投标合同价 ， 到最后的竣工决算，整个过程是由粗及细、由浅入深的逐步分解和逐层控制的 。
工程建设管理是项非常复杂和专业的工作 ， 它的三大控制目标是质量、进度和投资 。工程造价控制就是在满足质量和进度要求情况下工程投资的节省 。只做好三大控制中一个或两个控制，是不难的 。如果资金不受限制，工程进度和质量目标很容易达到 。但要做到质优价
4、锅巴粥制作方法全过程1、先要将锅巴掰碎;将山楂切片晒干,再将山楂片洗净 。
2、将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分 。
3、然后取锅放入冷水、山楂片、粳米,先用旺火煮开,然后改用小火熬煮,至粥将成时,加入锅巴,再略煮片刻,以白糖调味,即可盛起食用 。

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