钙缺乏症是目前威胁人类的一种严重疾患,使全球亿万人口遭受精神和肉体的巨大折磨 , 直接影响着人类素质的提高 , 那么吃什么东西补钙最好?
牛奶
牛奶营养丰富,含有多种氨基酸、维生素、蛋白质和矿物质元素 , 每250毫升牛奶约含钙300毫克,是人体钙的最佳来源 。另外,牛奶中钙磷比例很适当,有利于钙的吸收率 。
豆制品
豆制品不仅是含有丰富的植物蛋白 , 其钙含量也很高的 。大豆本身含钙量不高 , 但是加工成豆腐后每100g就含钙164毫克,因为制作豆腐加入的凝固剂里面含有许多钙离子,所以日常饮食中增加一些豆制品也能有效补钙 。豆腐丝、豆腐干等也都含有较高的钙,而内酯豆腐、豆浆、豆汁的含钙量就比较低 。
紫菜
人们在补钙的时候往往不知道要补充镁 , 钙、镁在人体比例为2:1时最有利于钙的吸收利用 。达到最好的补钙效果 。紫菜含镁量很高 , 每100g紫菜含镁105毫克,被称为“镁元素的宝库” 。另外,紫菜含钙量也是很高的,每100g紫菜含钙约400毫克,所以多吃紫菜补钙效果好 。
虾皮
虾皮营养丰富,其含钙量相当高,有“钙库”之称 。但是,虾皮含盐量和胆固醇含量也很高,并不合适大量食用,可与其他食物如豆腐、芥菜搭配食用 。
芝麻酱
芝麻酱富含蛋白质、多种维生素、氨基酸和微量元素,其含钙量远高于蔬菜和豆类,同时还含有大量的铁,是非常好的补钙食品 。另外,食用芝麻酱还能预防白发、脱发及便秘,对皮肤也有好处 。
酸奶
酸奶的补钙效果不逊于牛奶,因为酸奶中含有乳酸菌,可以将牛奶中的乳糖分解成乳酸,乳酸可以促进人体对钙的吸收 , 饭后2小时喝酸奶效果更好 。同时,酸奶中还含有益生菌 , 它能改善肠胃功能、预防肠道疾?。?但酸奶也不宜多喝,每天大约125g左右即可 。
榛子
【吃什么东西补钙最好 补钙吃些什么比较好】在各类坚果中,榛子的含钙量是最高的,每100g榛子含钙815毫克,但是榛子热量和油脂含量都很高 , 不宜过多食用,每天一小把即可 。
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