蛋挞的简单做法步骤 _简单

1、蛋挞的简单做法步骤1、材料：皮--低筋面粉3/2-2杯，蛋1个，奶粉3大匙，发粉1/4小匙，奶油1/2杯，糖1/4杯馅--（A）蛋4个，牛奶3/4杯，香草片3片（压碎），（B）糖、水各1/2杯，盐1/4小匙。
2、将奶油打匀至松软后，加入糖及蛋打发至乳白色，倒入面粉、奶粉、发粉和匀，揉成面团，分切成20小块，撒些干粉，压扁，置于模型中压紧。
3、糖、水、盐煮开后离火，加入经打匀、过滤后的（A）料调匀，倒进已放入外皮的模型中。
4、移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右，待蛋汁稍凝固时（约12分钟），即熄火，用烤盘焖盖，再烘3分钟即可取出。
2、烤蛋挞的简单做法1、原料：蛋挞皮、牛奶、蛋黄、白糖、炼乳。
2、准备好的原料，蛋白蛋黄分别打两个容器内（蛋白可以直接加盐炒着吃，或者做其他的）。
3、准备好的蛋黄，把白糖放入蛋黄中，用手抽搅匀，倒入炼乳，用手抽搅匀，倒入纯牛奶，用手抽搅匀，用滤网过筛。
4、过筛后的蛋挞液，如果想更细腻可以多过几遍筛（记得烤箱提前插电，给烤箱上下火预热200度5分钟以上）。
5、从冷冻室取出的蛋挞皮，放烤盘上，把蛋挞液均匀的倒入生坯中，倒8分满，太多容易溢出。
6、放预热好的烤箱中下层，上下火，烤200度20分钟左右，烤至有焦斑即可，取出稍晾。
3、烤箱烤蛋挞的简单做法1、冷冻的挞皮先室温解冻一会儿。
2、鸡蛋中加入细砂糖，用手动搅拌器搅匀。
3、搅拌至糖融化。
4、加250ml的纯牛奶，继续搅匀。
【蛋挞的简单做法步骤】5、蛋液过滤一遍。
6、倒入挞皮8分满。
7、送入预热好的烤箱，底层、上下火190度烤25分钟左右，喜欢焦香口感的也可以200度烤20分钟。

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