鲤鱼怎么煮好吃又简单 _鲤鱼

1、鲤鱼怎么煮好吃又简单1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀，用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。
2、将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用。
3、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。
【鲤鱼怎么煮好吃又简单】4、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。
5、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。
6、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。
7、好吃又简单的鲤鱼完成。
2、清炖的话是草鱼好还是鲤鱼好清炖首选鲤鱼。鲤鱼肉质细嫩刺少，肉质不松散，适合炖汤。草鱼肉质松散且刺多，所以不适合炖汤。
鲤鱼汤做法如下：
原料：鲤鱼500克、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。
做法：
将鱼洗干净，用精盐浸渍5至10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。开锅后，慢炖30分钟左右即可。
3、沙河钓鲤鱼技巧1、季节：春末至中秋最好。
2、钓点：较深水域，水底有石子、砖头、或泥底、草丛，都是好的钓点，小桥下、木桩周围也很好。养殖鱼塘喂料台常是好钓点。流水则是缓流=回流处为好。
3、观星：鲤鱼的鱼星比较明显，一般为成群碎泡。缓缓移动。
4、饵料：鲤鱼觅食，主要靠触觉，其次是视觉和嗅觉。荤素皆可。红蚯蚓、捆绑的红虫束皆是它的喜爱。深秋为了储存足够越冬蛋白质，小虾常是好的钓饵。素食则面食（最好是70%细玉米面 30%白面用水加B12维生素拌匀后上锅蒸熟，用手揉软使用）、红薯、鲜玉米、酒糟麦子粒都是好钓饵。随着不同水域、不同地域、不同季节，爱好也不尽相同。在养鱼池垂钓，用该处喂鱼的合成饵料，水泡散后与自己准备的面食揉匀，常是最好的饵料。此外，泡泡糖也是好钓饵。如钓海竿用糟食最好。
诱饵则麦麸、酒泡小米、合成颗粒饵料、鲜水牛粪等均好。蚕豆与花生及黄豆分别炒熟磨成粉状，用时加水调匀做诱饵也很有效。这里特别讲一下水牛粪做诱饵效果十分显著，甚至水牛刚洗过澡的水域，都是鲤鱼集聚的好钓窝。
5、钓具：鲤鱼个大体重，善游力猛，因此钓鲤鱼的鱼竿一般应在5米以上，柔韧结实。为了便于遛鱼，又防止硬调竿发出的声音频率过高，易惊散鱼群，不要选用硬调竿，以中调为好。

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