葡萄酒可以放在冰箱里吗 _葡萄酒

1、葡萄酒可以放在冰箱里吗葡萄酒可以短时间放在冰箱里保存的。冰箱中温度较低，湿度较大，避免光照，能够延缓葡萄酒的氧化。
保存葡萄酒的方法：
1、适合的存放场所：装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化；因此一个合适的存场所对葡萄酒来说十分重要。温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。
2、适宜的存放温度：储存葡萄酒的最佳温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度最具有危险性。
3、葡萄酒的存放期：葡萄酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处。优等的波尔多葡萄酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于巅峰状态。
4、冰箱里怎么存放：一般葡萄酒饮用时的临时降温，将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法。也可以将葡萄酒放入冰箱冷藏几个小时，但不宜将冰箱作为葡萄酒的长期存放场所。否则软木塞会与酒瓶粘在存放的冰柜，恒温恒湿，适合少量葡萄酒的储存。
2、旋式铁盖的葡萄酒好还是木塞的好木塞的比较好。
原因：
1、木塞有独特香味，可为葡萄酒提升质量变化，最重要的好处是木塞不能做到密封的效果，因此空气易从这些缝隙渗透入葡萄酒内，从而令葡萄酒起了慢慢的氧化作用，因此存放十多年的葡萄酒都变得柔软而且味道丰富。大部份需要储存一段时间才品尝的葡萄酒，都会用上木塞。
2、到目前为止，人们发现的世界上最古老的瓶装酒是一瓶上面漂浮着一大层橄榄油和蜡封的葡萄酒，1600多年前作为一位古罗马贵族的陪藏品被埋藏。在先人们历经了诸如布条、皮革、玻璃种种材质的啼笑皆非的跋涉以后，前辈们于17世纪终于找到了接近完美的软木塞：严密的塞住酒瓶防止酒液流出和蒸发以外，还保证了与外界不多不少的空气循环。
3、软木塞的衍生种类其实不少，最常见的是天然软木塞和凝合软木塞。天然软木塞是从栓皮栎树树皮的外层直接切出来的，而凝合软木塞则是用生产天然软木塞使用栓皮栎树树皮剩下来的余料粉碎之后再凝合成形制成。
3、为什么葡萄酒中含有SO2原因：
二氧化硫通常作为保护剂添加到葡萄酒中，有杀死葡萄皮表面的杂菌，二氧化硫几乎是酿酒师所能使用的唯一的细菌抑制剂。它又是一种抗氧化剂，在保护酒液的天然水果特性的同时防止酒液老化。虽然二氧化硫对葡萄酒的酿制有很大作用，但是不可忽略的一点是，二氧化硫含量过高时会使葡萄酒产生如腐蛋般的难闻气味，人体饮用后会引起急性中毒，严重的还可能引起肺水肿、室息、昏迷。因此，葡萄酒中的二氧化硫含量一直属于葡萄酒检测中要产格监控的检测项目。
由于二氧化硫对人类身体有一定的毒牲作用，世界卫生组织规定每人依体重算，每天吸入二氧化硫最大量应控制在0.7毫克每千克，也就是说，如果一个人体重是50千克，那么吸入二氧化硫的量不超过35毫克为宜。
4、葡萄酒打开后没喝完能放多长时间【葡萄酒可以放在冰箱里吗】可将酒瓶中的空气抽光，用专业抽真空存酒器再塞上瓶塞，这样可以保存大概一周时间。也可将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。
已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。先用蜡将瓶口密封，建议将红酒水平放置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，随着时间的推移瓶塞会干枯变细，而使酒氧化了。把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置，这样沉淀物就会落在瓶底，口感更好。

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