土豆青了没发芽还能吃不土豆发青了,但是没有发芽,不知道能不能吃知乎 _现在

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土豆皮变青能吃吗

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不能吃，随着土豆皮变青，土豆里物质也随之改变，吃了很大可能中毒
土豆发青有毒吗能，稍微变绿的土豆毒素并不大，削皮高温处理即可。
土豆在储存过程中，如果长时间受到光照，表层就会产生叶绿素，就要发芽了，继而叶绿素的部分会产生大量的龙葵素。变绿的土豆，很明显叶绿素多点，龙葵素也就多点。
如果买土豆时，发现土豆变绿了，请勿购买。如果买回家的新鲜土豆来不及吃变绿了，此时，土豆的龙葵素含量并不高，只需削皮，高温烹饪，再加点醋，大部分的龙葵素也会被分解。扩展资料
龙葵素在日晒发绿或长芽的土豆皮中含量最多。有人吃土豆懒得削皮，或没注意土豆皮变绿或发芽，这样即便煮熟，土豆皮中仍会存留着龙葵素。
一般而言，发芽很少的土豆，彻底挖去芽和芽眼周围的部分，去掉发绿的部分，还是可食用的。如果土豆发绿的面积较大，发芽的部位也很多，就应该扔掉。切完土豆最好在水中多泡一会，烹调时倒入一些食醋，都可以避免中毒。
参考资料来源：人民网－土豆发芽不能吃，那发绿了呢？丢掉为好
土豆已经发青了还可以吃吗有的土豆发青不是发芽造成的我每次都吃了。方法是去皮切丝泡在水里十分钟以上炒土豆丝的时候方适量醋。
注意出了芽的头都也这样吃，就是把芽和芽处剜掉就可以
土豆发青以后还可以吃吗不可以
土豆青了还能吃吗？土豆储存需要通风透气，最好不见光，不能风透气有可能会烂，晒到太阳的土豆就会发青了，发青的土豆龙葵素含量多，吃了对身体没有好处了，可以说是有毒了，青了最好不要吃了，发牙发青的土豆最好都不要吃了，少买尽快吃完
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