寒露后要多吃菜根 。古人也说过：春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根 。你知道寒露后吃什么蔬菜会比较好吗？
萝卜
萝卜俗称“小人参”，而且有俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方 。”中医认为，白萝卜色白属金，对应五脏中的肺，其性甘平味辛，归肺脾经 ， 具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等 。
山药
作为白色食物之一的山药，中药材称淮山、淮山药、怀山药等 。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，尤其山药含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，益肺止咳 。而且 ， 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用 ， 可用于治疗糖尿?。翘悄虿∪耸沉萍哑?。补脾养胃以铁棍山药最佳 。
土豆
“燥性干涩 ， 易伤津液”，中医认为入秋后气候干燥，肠道会因受燥气损伤而变得干涩 ， 原来就有便秘的患者会因秋燥而加重病情，而一些原本没有便秘的人，也容易在这个季节感到大便干结难解 。这时要多吃土豆，营养学认为，属于块茎类食物，吃后可刺激肠道蠕动 ， 同时它富含的膳食纤维能够吸收和保留水分，使粪便变得柔软，因此食用土豆可以起到缓解便秘的功效 。若能搭配其他蔬菜一起食用 ， 效果会更好 。
芋头
芋头营养丰富，每百克可食部分含蛋白质2.2克，含淀粉18%左右 ， 脂肪0.2克，钙40毫克左右，维生素C6毫克，还含有丰富的胡萝卜素、尼克酸、铁、磷、钾、钠、维生素A、B1、B2 。另外 ， 芋头含有丰富的氟，有抑制细胞异常增生和护齿的作用 。
红薯
红薯的名字很多，又叫番薯、朱薯、山芋、甘薯、红山药、金薯、番茹、土瓜、地瓜、玉枕薯、红苕、白薯、甜薯等 。中医认为红薯性平味甘，入脾、肾经；有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘等功效 。
莲藕
【寒露应该吃什么蔬菜 寒露后吃什么蔬菜会比较好】俗话说，“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋天的莲藕不仅是佳蔬 ， 还是一种良药，根、叶、花都可入药 。常吃莲藕，有通气利水，养胃生津润肺 ， 疏导关窍之功效，对于防治高血压有很好的效果 。食用莲藕的时候 ， 记得要将藕节去掉，因为藕节更侧重止血的功效 。

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