现在正是杏子上市的季节 ， 桃子也开始慢慢上市了，那么杏子和桃子能一起吃吗？
杏子和桃子能一起吃吗
建议少量一起吃 。
1.杏子和桃子在营养成分上 ， 都含有比较多的苹果酸、柠檬酸等营养成分 ， 吃多了比较伤胃，因此一定要适量，一次吃杏子和桃子总量控制在3-5个以内 。
2.而且杏子和桃子都是温性水果，一起吃多了还会增加体内燥热之气，不利于健康，少量食用的话产生的燥热之气身体很快就会调理回来 。
杏子和桃子一起吃要注意什么
1.不宜空腹食用
杏子和桃子中的有机酸成分含量不低 ， 如果空腹食用，酸性成分容易刺激胃酸分泌，导致胃酸过多 ， 容易出现吐酸水、烧心、胃灼痛、溃疡等问题 。
2.少量食用
杏子和桃子都是温性的，吃多了容易上火 ， 而且吃多了也容易伤胃，因此最好还是控制少量食用比较好 。
3.避免睡前食用
如果在晚上入睡前食用，由于入睡后胃部蠕动减少 ， 桃子和杏子中的果胶和纤维素等就不容易被消化掉，引起胃胀、口臭等情况，还可能会影响睡眠 。
杏子和什么不能一起吃
1.杏子性温 ， 因此要尽量避免和温热性食物一起吃，以免引起上火 。
2.不宜和富含蛋白质的食物一起吃 。杏子中含有较多的鞣酸和果酸，和富含蛋白质的食物一起吃容易生成蛋白质沉淀，影响消化、降低营养 。
3.杏子性温，味甘生津 ， 和猪肉、鸭肉等生湿的食物一起吃，可能会导致体内湿热之气积聚，引起脾胃湿热，出现面部出油多、长痘、白带增多、胃胀等症状 。
注意：其实杏子并没有绝对的相克食物，不要大量同食就好 。
杏子怎么吃
一、生吃
成熟的杏子洗净后就可以生吃，味道酸甜，但是注意不要吃多了，不然伤牙伤胃 。
二、杏干
1.原料选择：挑选果型大、肉厚、离核、味甜、水分少、纤维少、香气浓、果肉色呈橙黄的品种 。果实应充分成熟，剔除成熟度不合适与破烂的果实 ， 并按果形大小分级 。
2.清洗：将果装入竹篮中，用清水冲洗 。
3.切分：沿果实缝合线用不锈钢刀对切成两半，切面要整齐光滑，挖去果核（若制作全果带核杏干，则不用切开去核） 。切成两半后，将杏片切面向上排列在筛盘上，不可重迭 。
4.熏硫：在熏硫前用盐水（盐与水的比例为1：33）喷洒果面，以防止变色和节省硫磺 ， 将盛杏果片的筛盘送入熏硫室（箱），熏硫3～4小时，硫磺用量与鲜果之比为3:1000 。熏硫较好的杏果片 ， 其核中应充满汁液 ， 这样的半成品干制后，能保持鲜艳的橙红色或金黄色 。
5.干制：一种是自然干制，将经过熏硫的果实放在竹匾或晒场上，在阳光下暴晒 ， 晒制五至七成时，叠置阴干至含水量为16～18% 。干燥率约为5：1 。另一种是人工干制 ， 将熏过硫的杏果放在烘盘上，送入烘房 。烘房初温为50～55℃，终温70～80℃ ， 经10～12小时，可干制到所需的含水量 。
6.回软：将干燥后的成品放木箱中回软3～4天，使内外水分均衡 。
7.包装：根据成品的质量进行分级 。将色泽差、干燥度不足以及破碎果片拣出后 ， 即可包装 。
质量标准：肉质柔软，不易折断，用手紧握后松开，彼此不相粘结 ， 将果片放两指间捻合后，无汁液外渗 。含水量为16～18% 。
三、杏子酱
食材：杏子2000克，冰糖800克 。
1.杏子洗净 。
2.去皮 。（因为很软烂 ， 所以去皮很容易 。）

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