大闸蟹怎么炒 _高考_「广东龙网」

1、大闸蟹怎么炒1、用牙刷把螃蟹全身刷一遍，母蟹要把团脐轻轻打开刷干净里面。蟹身剁两半，蟹腿剁掉，蟹钳去毛，用刀背砸裂备用。
2、把剁好的螃蟹用淀粉裹一遍，蟹黄的地方多蘸一些淀粉。
3、热锅下少许油，八成热下螃蟹煎到外皮全部变红淀粉凝固时捞出装盘。
4、葱姜蒜爆锅，下螃蟹大火翻炒，依次放入料酒、糖、盐、生抽，翻炒三分钟出锅装盘。
2、绿豆芽怎么炒才脆1、食材：绿豆芽300克、红尖椒、葱、姜各适量、食用油、盐、醋各适量、花椒适量。
2、将卖到的绿豆芽，用水冲干净，在冲水时最好用手将豆芽翻一翻，这样冲的均匀。待用。
3、将葱剥好，洗干净，切成斜段，将红尖椒洗干净、去巴，切成斜段，把姜洗干净切成姜丝。待用。
4、将炒锅中放入食用油，开中火，放几粒花椒，待花椒炸微黄，捞出，然后放切好的葱姜和尖椒，炸微黄，放绿豆芽。
5、开大火，将绿豆芽翻炒均匀后，放醋（约1~2小汤勺），继续翻炒。
6、翻炒约1分钟后，放适量的盐，继续翻炒，待盐翻炒均匀后，即可关火。
7、随后，盛入盘中，稍后即可食用。美味爽口的绿豆芽就做好了。
3、猪肝怎么炒好吃1、把猪肝清洗干净，切换小片状。备用。
2、把蒜姜处理好，切成沫状，备用。
3、把青红椒洗干净，切成细丝状。
4、把锅内，倒入适量的食用油，烧热。放进蒜姜沫。
5、然后加入处理好的猪肝，加入食用盐翻炒。
6、猪肝翻炒的快熟时，加入切好的青椒和红椒丝，加入适量的调味料翻炒。
7、翻炒均匀后，关火，猪肝就可以装入盘内享用了。
4、辣椒圆葱胡萝卜怎么炒好吃胡萝卜两根、洋葱一个、盐1勺、蒜少许、鸡精少许、油少许、十三香、蚝油。
洗好食材，将所有食材切好，蒜、葱切末。
热锅，加油，加入葱姜蒜、十三香。
先放圆葱，之后加入胡萝卜、辣椒、蚝油。
加入盐、鸡精，翻炒均匀出锅。
洋葱的营养价值：洋葱又名圆葱，是人们餐桌上常见的蔬菜，富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有降压降脂、助消化、杀菌、防癌抗癌、延缓衰老的作用。洋葱能刺激胃肠蠕动及消化腺的分泌，增进食欲，促进消化。洋葱内有一种抗糖尿病的化合物，具有刺激胰岛素合成及释放的作用，对糖尿病患者的病情有控制作用。洋葱能对抗体内儿茶酚胺等升压物质，能有效的降低血压和预防血栓的形成，从而防治心脑血管疾病的发生。
5、炒粉怎么炒不粘锅米粉在炒之前用凉水泡发，热水泡容易外软里硬，浸泡时间在１个小时以上，浸泡后的米粉中淀粉含量就会明显减少，在炒之前用橄榄油搅拌一下，食用油也可以，这样就可以避免炒粉粘锅。
准备材料：米粉（干）１００克、火腿３０克、青椒１个、西红柿１个、葱１棵、花生油２０克、五香粉１小勺、盐适量。
【大闸蟹怎么炒】1、米粉提前用凉水泡发。
2、火腿切片，茄子切片，青椒切片，还有个西红柿切块。
3、汤锅加水，烧开后加入米粉，煮熟，泡过的米粉很容易就煮好了。
4、捞出来，过凉水后，沥干水分待用。
5、炒锅加油，爆香葱段，加入辣椒翻炒，加入火腿和茄子翻炒，加入西红柿翻炒，加入所有调料继续翻炒，这时候蔬菜都熟了。
6、加入辣椒翻炒，加入火腿和茄子翻炒，加入西红柿翻炒，加入所有调料继续翻炒，这时候蔬菜都熟了。

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