为什么我做的咖喱饭不稠 _为什么

1、为什么我做的咖喱饭不稠咖喱饭米饭水不可太少，不然会很干，通常咖喱饭步骤如下:1、把牛肉切边长约2厘米方块，也可以放小排、放鸡翅等，同时准备好米饭；2、同时土豆切方块儿，胡萝卜切圆块儿，葱多量切粗丝；3、锅内放适量的油，用中火把牛肉放进去，看到边儿发焦的时候取出；4、用剩下的油把胡萝卜、葱均炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高；5、用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾，闭火，静置15分钟；6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后，大约10分钟，放入土豆，适量加入一些椰浆会更加香浓；7、小火煮大约15分钟，一边煮一边搅拌；8、等到土豆煮熟就即可食用。
2、为什么我做的煎饼粘锅煎饼粘锅是油放的少了。
正确做法：
主料：白萝卜半个、胡萝卜半个、鸡蛋1个、火腿肉25g 。
辅料：油适量、盐适量。
【为什么我做的咖喱饭不稠】1、将白萝卜和胡萝卜擦细丝。
2、放盐稍腌萝卜丝出水去辣。
3、火腿肉切细粒备用。
4、洗净萝卜丝，抓干水份，打入一个鸡蛋。
5、加入已经切好的火腿粒。加适量的玉米淀粉、盐油，搅拌均匀。
6、用小勺量好每个煎饼的分量，放入已经热好的不沾煎锅内。
7、先煎香一面，再翻
3、为什么我做的微波炉蛋糕很硬啊微波炉蛋糕的做法：
一、主料：
鸡蛋三个、低筋面粉90克、细砂糖75克。
二、辅料：
植物油21克、黄油少许。
三、步骤：
将鸡蛋打入容器，加入细砂糖，用电动打蛋器打发，至提起打蛋器画出花纹不容易消失即可；将低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊里翻拌至无颗粒；再加入植物油，搅拌均匀；在蛋糕模具内刷上黄油，将蛋糕糊倒入模具中；将模具放入微波炉中，高火两分钟，再转中火三分钟；出炉后倒出蛋糕即可食用。
4、为什么我做的蛋挞中间会塌陷了配方中水分含量太高，材料配比不合适。底火过大或烘烤时间太长。蛋挞在外面放置太长时间，水分蒸发。蛋液放的太满，标准应该放4分之3 ，因为蛋液在烤箱里会加热时膨胀。蛋挞液太黏稠了或者也可能没拌匀，要多朝一个方向多搅。
5、为什么我做的钵仔糕不透明原因：
1、钵仔糕本来就不透明。
2、钵仔糕要透明不能用粘米粉，改用蒟蒻加生粉和澄粉。
3、蒟蒻本身韧劲很好，成份里生粉加一点小苏打可以提升韧劲。

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