板栗可以做很多美食，如栗子饼，栗子馒头 ， 板栗鸡 ， 栗子蛋糕卷，很多时候我们需要板栗去壳 ， 那么怎样给板栗快速去壳？
盐水煮法
栗子洗净后 ， 用刀从中间稍切个口子；十字切法，不用切太深，划破板栗壳就好，放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整 。
盐水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许 ， 用滚沸的开水浸没 ， 盖锅盖 。5分钟后 ， 取出栗子切开，十字切法 ， 不用切太深，划破板栗壳就好，栗皮即随栗子壳一起脱落 ， 此法去除栗子皮，省时、省力 。
切口浸泡法
板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮 。
筷子搅拌法
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离 。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分 。
冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时 ， 可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整 。
电饭锅法
板栗清洗后，切个口子 ， 十字切法，不用切太深，划破板栗壳就好；放在电饭锅中，不用放水；按下煮饭键，取出来剥壳和皮；因为这个煮好后，就是熟的了 。所以很容易剥碎 。颜色也不太好看 。
高压锅法
板栗清洗后 ， 用刀切个口子，十字切法，不用切太深，划破板栗壳就好；放在高压锅中，不用放水；上气后 ， 三分钟关火 。取出剥壳和皮；比较难剥，而且什么时候关火，不太容易 。
微波炉加热法
将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，一样也是剪十字，不用剪太深，剪破板栗壳就好，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离 。微波炉做的颜色相当漂亮 。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障 。
热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除 ， 放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变 。
太阳晒法
【怎样给板栗快速去壳 带壳的板栗怎么去壳】把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂 ， 这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮 。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存 。

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