1、西红柿怎么存放至冬天1、冷藏法 。成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养 。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂 。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好 。
2、速冻法 。买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结 。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错 。
2、西红柿怎么存放时间长1、先拿出一个干净的塑料袋或者保鲜袋，把西红柿放进袋子里面，然后拿出一个水盆，倒入半盆清水 ， 接着把装有西红柿的袋子放进水盆里 。
2、再放进去的过程中因为水的阻力会把袋子里的空气挤压出来，这样袋子里的西红柿就处于了真空状态，而后把袋子拧紧然后打结，这样袋子里没有空气存在 ， 这样在盆里保存就可以了 。
3、西红柿怎么存放1、冷藏法：将其清洗干净，并将表面的水分晾干 。之后在放在温度为2-4度的环境下进行冷藏，可保存一段时间 。注意温度不可过低，否则易冻伤腐烂 。也不要和其他的蔬菜一起存放 ， 会导致其他蔬菜的保鲜时间变短 。
2、速动法：将清洗后的番茄放在食品袋中，然后放到冰箱的冷冻层内，这样大概三小时就会被冻结，后期使用的时候直接取出，化冻再食用就行 。
3、制成番茄酱：此种保存方法也是很常见的 。将其切成块装入干净的容器内，之后再上锅蒸 ， 大概蒸20分钟将瓶盖拧紧，取出后放凉，这样可用来炒菜，也可用来做汤，都是很鲜美的 。
【西红柿怎么存放至冬天】4、烤干法：此种方法并不常用，但很简单 。将其直接放在烤箱里烤就行，烤干后就会变成番茄干，食用的时候再用水泡发即可 。

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