烤全羊什么梗 _全羊_「广东龙网」

1、烤全羊什么梗烤全羊是一道地方特色菜肴。是新疆地区的一种传统风味肉制品。色、香、味、形俱全，别有风味。烤全羊是肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
烤全羊的制作要求严格，必须选用1～2岁的内蒙古白色大头羯羊，经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后，再挂入烤炉内，封住口用慢火烤成熟，成品色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味。
烤全羊选用以果木或落叶松木屑为原料，工艺上主要是把木屑经机器高温、高压成型后，再送入炭化炉内炭化而成的机制木炭。整个生产过程中无须添加任何东西，属环保产品范畴。市面上销售的木炭，主要有六角形中心有孔和四方形中心有孔两种形状。机制炭作为传统木炭，以树木为原料，烧制而成。
2、烤全羊要用什么佐料的1、配料：葱段250克，姜片250克，精盐30克，花椒75克，酱油150克，大料75克，糖色150克，小茴香末75克，香油150克；
2、在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口；
3、羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味；
4、烤制好后，用刀切羊肉，醮料吃即可。
3、在大连哪里有地道的烤全羊大连地道的烤全羊店有：
1、香木香羊：辽宁省大连市中山区港湾街一号十五库三号门三楼。
2、香木香羊西夏烤羊庄：辽宁省大连市甘井子区小庙沟。
3、朴园烤全羊：辽宁省大连市甘井子区韩家屯三十二号。
4、老大连田园食府：辽宁省大连市甘井子区红旗路与张前路交叉口绿山高尔夫旁。
【烤全羊什么梗】烤全羊介绍：是新疆少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

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